See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus

Loreida Timberg

https://www.etis.ee/CV/Loreida_Timberg/est
4.12.1979
loreida@vurts.ee

Teenistuskäik

Töökohad ja ametid
01.01.2020–...   
Tallinna Tehnikaülikool, Eesti Mereakadeemia, Vanemteadur (0,80)
20.06.2016–...   
Tallinna Tehnikaülikool, Eesti Mereakadeemia, Programmijuht (lisakohustusena) (0,25)
01.03.2019–31.12.2019   
Tallinna Tehnikaülikool, Eesti Mereakadeemia, Dotsent (0,70)
01.01.2017–28.02.2019   
Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut, Dotsent (1,00)
01.01.2015–31.12.2016   
Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut, Dotsent (0,75)
01.01.2015–31.12.2016   
Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut, direktor (1,00)
01.09.2014–30.09.2018   
Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut, Vanemteadur (0,25)
01.06.2014–31.12.2014   
Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut, Toidutehnoloogia õppetool, Lektor (0,75)
01.01.2014–31.08.2014   
Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut, Toidutehnoloogia õppetool, Teadur (0,25)
01.01.2010–30.06.2011   
Tallinna Tehnikaülikool, Matemaatika-loodusteaduskond, Keemiainstituut, projektijuht (1,00)
01.12.2006–31.07.2013   
AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus, Teadur (1,00)
01.05.2001–01.09.2007   
Paljassaare Kalatööstuse AS, tootearenduse juht (1,00)
 
 
Haridustee
2006–2012   
Tallinna Tehnikaülikool, keemia ja materjalitehnoloogia doktor
2001–2006   
Tallinna Tehnikaülikool, bio-ja toiduainetetehnoloogia magister
 
 
Lisainfo
.

Kvalifikatsioon

Teaduskraadid
Loreida Timberg, doktorikraad, 2012, (juh) Toomas Paalme, Spice-cured sprats ripening, sensory parameters development, and quality indicators (Vürtsikilu valmimine, sensoorsete omaduste kujunemine ja kvaliteediindikaatorid), Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut, Toidutehnoloogia õppetool.
Loreida Timberg, magistrikraad (teaduskraad), 2006, (juh) Olev Tauts, Kalapulkade kvaliteedinäitajate mõjurid, Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut.
 
 
Teadustöö põhisuunad
ETIS VALDKOND: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.7. Toiduteadused
 
 
Lisainfo
.

Lõppenud projektid

Juhendatud väitekirjad

Publikatsioonid

Klass
Aasta
Publikatsioon
 
1.1.
2021
Kivima, E.; Tanilas, K.; Martverk, K.; Rosenvald, S.; Timberg, L.; Laos, K. (2021). The Composition, Physicochemical Properties, Antioxidant Activity, and Sensory Properties of Estonian Honeys. Foods, 10 (3), #511. DOI: 10.3390/foods10030511.
1.1.
2019
Lezama-Solano, A.; Castro, M.; Chambers, D., Timberg, L.; Koppel, K.; Chambers, E. IV; Yu, H. (2019). Benefits, Challenges and Opportunities of Conducting a Collaborative Research Course in an International University Partnership: A Study Case between Kansas State University and Tallinn University of Technology. Journal of Food Science Education, 18 (4), 78−86.10.1111/1541-4329.12162.
1.2.
2016
Koppel, K.; Higa, F.; Godwin, S.; Gutierrez, N.; Shalimov, R.; Cardinal, P.; Di Donfrancesco, B.; Sosa, M.; Carbonell-Barrachina, A. A.; Timberg, L.; Chambers IV, E. (2016). Food Leftover Practices among Consumers in Selected Countries in Europe, South and North America. Foods, 5 (66). DOI: 10.3390/foods5030066.
1.1.
2015
Koppel, K.; Timberg, L.; Shalimov, R.; Vazquez-Araujo, L.; Carbonell-Barracchina, A. A.; Di Donfrancesco, B.; Chambers, E. IV (2015). Purchase, storage, and preparation of eggs and poultry in selected European countries: A preliminary study. British Food Journal, 117 (2), 749−765. DOI: 10.1108/BFJ-01-2014-0021.
1.1.
2014
Koppel, K.; Chambers, E. IV; Vázquez-Araújoa, L.; Timberg, L.; Carbonell-Barrachinad, Á. A.; Suwonsichone, S. (2014). Cross-country comparison of pomegranate juice acceptance in Estonia, Spain, Thailand, and United States. Food Quality and Preference, 31, 116−123. DOI: 10.1016/j.foodqual.2013.03.009.
1.1.
2014
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Chambers IV, E.; Soontrunnarudrungsr, A.; Suwonsichon, S.; Paalme, T. (2014). Seasoned Sprat Products Acceptance in Estonia and in Thailand. Journal of Aquatic Food Product Technology, 23 (6), 552−566. DOI: 10.1080/10498850.2012.735748.
1.1.
2014
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Paalme, T. (2014). Spice-cured sprat ripening and sensory properties development. Journal of Aquatic Food Product Technology, 23 (2), 129−145. DOI: 10.1080/10498850.2012.700003.
1.1.
2011
Koppel, K.; Timberg, L.; Salumets, A.; Paalme, T. (2011). Possibility for a strawberry jam sensory standard. Journal of Sensory Studies, 26 (1), 71−80. DOI: 10.1111/j.1745-459X.2010.00323.x.
1.1.
2011
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Paalme, T. (2011). Sensory and chemical properties of Baltic sprat (Sprattus sprattus balticus) and Baltic herring (Clupea harengus membras) in different catching seasons. Agronomy Research, 9 (2), 489−494.
1.1.
2011
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Paalme, T. (2011). Rainbow trout composition and fatty acid content in Estonia. Agronomy Research, 9 (2), 495−500.
5.2.
2011
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R. (2011). Aquaculture Technology Effect of Salmon and Rainbow Trout Quality, Sensory Properties and Acceptance. Book of abstracts: 9th Pangborn Sensory Science Symposium: 9th Pangborn Sensory Science Symposium, Toronto, Canada, 4.-8. September, 2011. ELSEVIER, 1.
6.7.
2006
Timberg, L. (2006). Kalapulkade kvaliteedinäitajate mõjurid. (Magistritöö, Tallinna Tehnikaülikool, Toiduainete Instituut). Tallinn: Tallinna Tehnikaülikool.
5.04.2022

Loreida Timberg

https://www.etis.ee/CV/Loreida_Timberg/eng
4.12.1979
loreida@vurts.ee

Career

Institutions and positions
01.01.2020–...   
Tallinn University of Technology , Estonian Maritime Academy, Senior Researcher (0,80)
20.06.2016–...   
Tallinn University of Technology , Estonian Maritime Academy, seafood technology,food product and technology development (0,25)
01.03.2019–31.12.2019   
Tallinn University of Technology , Estonian Maritime Academy, Associate Professor (0,70)
01.01.2017–28.02.2019   
Tallinn University of Technology , School of Science, Department of Chemistry and Biotechnology, Associate Professor (1,00)
01.01.2015–31.12.2016   
Tallinn University of Technology , School of Science, Department of Chemistry and Biotechnology, Associate Professor (0,75)
01.01.2015–31.12.2016   
Tallinn University of Technology , Faculty of Chemical and Materials Technology, Department of Food Processing, Other staff (1,00)
01.09.2014–30.09.2018   
Tallinn University of Technology , School of Science, Department of Chemistry and Biotechnology, Senior Researcher (0,25)
01.06.2014–31.12.2014   
Tallinn University of Technology , Faculty of Chemical and Materials Technology, Department of Food Processing, Chair of Food Technology, Lecturer (0,75)
01.01.2014–31.08.2014   
Tallinn University of Technology , Faculty of Chemical and Materials Technology, Department of Food Processing, Chair of Food Technology, Researcher (0,25)
01.01.2010–30.06.2011   
Tallinn University of Technology , Faculty of Science, Department of Chemistry, Other staff (1,00)
01.12.2006–31.07.2013   
Center of Food and Fermentation Technologies, Researcher (1,00)
01.05.2001–01.09.2007   
Paljassaare Fish Production Ltd, product development manager (1,00)
 
 
Education
2006–2012   
Tallinn University of Technology, chemistry and material science PhD
2001–2006   
Tallinn University of Technology, bio- and foodtechnology MSc
 
 
Additional information
.

Qualifications

Academic degrees
Loreida Timberg, Doctor's Degree, 2012, (sup) Toomas Paalme, Spice-cured sprats ripening, sensory parameters development, and quality indicators, Tallinn University of Technology Faculty of Chemical and Materials Technology, Department of Food Processing, Chair of Food Technology.
Loreida Timberg, Research Master's Degree, 2006, (sup) Olev Tauts, Kalapulkade kvaliteedinäitajate mõjurid (Quality effectors of fish fingers), Tallinn University of Technology Faculty of Chemical and Materials Technology, Department of Food Processing.
 
 
Fields of research
ETIS RESEARCH FIELD: 1. Biosciences and Environment; 1.7. Food Sciences
 
 
Additional information
.

Completed projects

Supervised dissertations

Publications

Category
Year
Publication
 
1.1.
2021
Kivima, E.; Tanilas, K.; Martverk, K.; Rosenvald, S.; Timberg, L.; Laos, K. (2021). The Composition, Physicochemical Properties, Antioxidant Activity, and Sensory Properties of Estonian Honeys. Foods, 10 (3), #511. DOI: 10.3390/foods10030511.
1.1.
2019
Lezama-Solano, A.; Castro, M.; Chambers, D., Timberg, L.; Koppel, K.; Chambers, E. IV; Yu, H. (2019). Benefits, Challenges and Opportunities of Conducting a Collaborative Research Course in an International University Partnership: A Study Case between Kansas State University and Tallinn University of Technology. Journal of Food Science Education, 18 (4), 78−86.10.1111/1541-4329.12162.
1.2.
2016
Koppel, K.; Higa, F.; Godwin, S.; Gutierrez, N.; Shalimov, R.; Cardinal, P.; Di Donfrancesco, B.; Sosa, M.; Carbonell-Barrachina, A. A.; Timberg, L.; Chambers IV, E. (2016). Food Leftover Practices among Consumers in Selected Countries in Europe, South and North America. Foods, 5 (66). DOI: 10.3390/foods5030066.
1.1.
2015
Koppel, K.; Timberg, L.; Shalimov, R.; Vazquez-Araujo, L.; Carbonell-Barracchina, A. A.; Di Donfrancesco, B.; Chambers, E. IV (2015). Purchase, storage, and preparation of eggs and poultry in selected European countries: A preliminary study. British Food Journal, 117 (2), 749−765. DOI: 10.1108/BFJ-01-2014-0021.
1.1.
2014
Koppel, K.; Chambers, E. IV; Vázquez-Araújoa, L.; Timberg, L.; Carbonell-Barrachinad, Á. A.; Suwonsichone, S. (2014). Cross-country comparison of pomegranate juice acceptance in Estonia, Spain, Thailand, and United States [Granaatõunamahla eelistuste võrdlev uuring Eestis, Hispaanias, Taimaal ja Ameerika Ühendriikides]. Food Quality and Preference, 31, 116−123. DOI: 10.1016/j.foodqual.2013.03.009.
1.1.
2014
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Chambers IV, E.; Soontrunnarudrungsr, A.; Suwonsichon, S.; Paalme, T. (2014). Seasoned Sprat Products Acceptance in Estonia and in Thailand. Journal of Aquatic Food Product Technology, 23 (6), 552−566. DOI: 10.1080/10498850.2012.735748.
1.1.
2014
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Paalme, T. (2014). Spice-cured sprat ripening and sensory properties development. Journal of Aquatic Food Product Technology, 23 (2), 129−145. DOI: 10.1080/10498850.2012.700003.
1.1.
2011
Koppel, K.; Timberg, L.; Salumets, A.; Paalme, T. (2011). Possibility for a strawberry jam sensory standard. Journal of Sensory Studies, 26 (1), 71−80. DOI: 10.1111/j.1745-459X.2010.00323.x.
1.1.
2011
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Paalme, T. (2011). Sensory and chemical properties of Baltic sprat (Sprattus sprattus balticus) and Baltic herring (Clupea harengus membras) in different catching seasons. Agronomy Research, 9 (2), 489−494.
1.1.
2011
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R.; Paalme, T. (2011). Rainbow trout composition and fatty acid content in Estonia. Agronomy Research, 9 (2), 495−500.
5.2.
2011
Timberg, L.; Koppel, K.; Kuldjärv, R. (2011). Aquaculture Technology Effect of Salmon and Rainbow Trout Quality, Sensory Properties and Acceptance. Book of abstracts: 9th Pangborn Sensory Science Symposium: 9th Pangborn Sensory Science Symposium, Toronto, Canada, 4.-8. September, 2011. ELSEVIER, 1.
6.7.
2006
Timberg, L. (2006). Kalapulkade kvaliteedinäitajate mõjurid. (Magistritöö, Tallinna Tehnikaülikool, Toiduainete Instituut). Tallinn: Tallinna Tehnikaülikool.
5.04.2022

Otsi projekti

  • {{item.Name}}
Asutus on projekti finantseerija   Asutus on projekti teostaja  
  • {{searchListItem.Name}}
Kõik   Tavaprojektid   Ülemprojektid   Alamprojektid  
Uus Frascati (2015)
Uus ja vana Frascati (otsing uue järgi väljastab ka seotud vanad)
Kõik
Käimasolevad
Lõppenud
Algus
Hajus
Täpne
Uus otsing (Beetaversioon) Lihtotsing Tühjenda
  • Leitud 16 kirjet
ProgrammLiikNumberNimiProjekti algusProjekti lõppVastutav täitjaAsutusFinantseerijapoolne rahastamine
RITA2RITA2/063Kala eluskaalu ümberarvestustegurite leidmine Läänemerest püütud kilule (Sprattus sprattus balticus) ja räimele (Clupea harengus membras)17.10.201831.05.2019Loreida TimbergVurts OÜ10 080,00 EUR
MUUPRIA14111Kalanduse praktikaruumide renoveerimine, labori seadmete soetamine01.04.201430.09.2015Roomet LeigerTallinna Tehnikaülikool, TTÜ Eesti Mereakadeemia, Teadus- ja arenduskeskus290 629,00 EUR
MUUPRIA14110Kalapüüniste ehituse ja -remontimise/arendamise õppe- ja praktikalabori renoveerimine, seadmed ja õppevahendid ning riist- ja tarkvara soetamine01.04.201430.09.2015Roomet LeigerTallinna Tehnikaülikool, TTÜ Eesti Mereakadeemia, Teadus- ja arenduskeskus205 800,00 EUR
1.1.PRIA20030Kalatoodete soolasisalduse vähendamine ja põisadrulisandi arendus01.09.202031.12.2022Loreida TimbergTallinna Tehnikaülikool, Eesti Mereakadeemia136 405,00 EUR
MUU10Kalatööstuse kõrvalsaaduste väärindamine01.07.201431.05.2015Loreida TimbergAS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus223 720,00 EUR
1.1.PRIA20029Kalaõli ja kalajahu kvaliteet ja väärindamise võimalused antioksüdantide kasutamisega 01.09.202031.12.2022Loreida TimbergTallinna Tehnikaülikool, Eesti Mereakadeemia232 501,00 EUR
1.1.IN20012Meretoorme väärindamise õppemooduli väljatöötamine06.03.202005.03.2022Veiko ViilTallinna Tehnikaülikool, Inseneriteaduskond, Kuressaare kolledž48 534,00 EUR
SFSF0142497s03Postgenoomne protsessidisain toidu- ja keskkonnabiotehnoloogias01.01.200331.12.2007Raivo ViluTallinna Tehnikaülikool, Matemaatika-loodusteaduskond348 925,64 EUR
MUU1ProFit01.01.200930.06.2010Loreida TimbergAS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus53 300,00 EUR
1.1.PRIA19027Rannapüügi ja siseveekogude kalaliikide väärindamine tarbijapõhise tootearendusega02.09.201931.08.2021Loreida TimbergTallinna Tehnikaülikool, Eesti Mereakadeemia207 780,00 EUR
MUUEU29994Support for Competence Center of Food and Fermentation Technologies01.01.200930.06.2015Raivo Vilu; Toomas Paalme; Urmas SannikAS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus7 028 458,00 EUR
IUTIUT19-27Süsteemibioloogia rakendused toituteaduses ja -tehnoloogias01.01.201431.12.2019Toomas PaalmeTallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond; Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut852 000,00 EUR
SFSF0140090s08Toidu süsteemibioloogia ja füüsika01.01.200831.12.2013Toomas PaalmeTallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond705 093,40 EUR
MUUEU27607Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus01.11.200730.06.2008Raivo Vilu; Toomas Paalme; Urmas SannikAS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus657 826,17 EUR
MUUEU28668Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus01.07.200830.06.2009Toomas Paalme; Raivo Vilu; Urmas SannikAS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus903 909,35 EUR
ETFETF7112Toiduainete vananemine ja stabiilsus01.01.200731.12.2011Katrin LaosTallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond56 083,44 EUR