This website uses cookies to store user session information. By using our website you consent to our terms of use. Read more
I agree

Priit Elias

https://www.etis.ee/CV/Priit_Elias/eng
18.05.1941
+372 50 40 880
priit.elias@biocc.eu

Career

Institutions and positions
2015–...   
BioCC LLC, Leading Researcher (1,00)
2010–2015   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Department of Food Science, professor (1,00)
2005–31.08.2010   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Associate professor (0,90)
01.01.2000–31.12.2005   
Estonian Agricultural University, associate professor
01.01.1999–31.12.2000   
Estonian Agricultural University, lecturer
01.01.1991–31.12.1999   
Estonian Agricultural University, assistant
01.01.1971–31.12.1991   
Estonian Agricultural Academy, the Laboratory of Meat and Dairy Technology, senior research worker
01.01.1969–31.12.1971   
Estonian Agricultural Academy, the Laboratory of Meat and Dairy Technology, senior engineer
01.01.1967–31.12.1967   
Pärnu Dairy Industry, engineer-technologist
01.01.1967–31.12.1969   
Estonian Agricultural Academy, the Laboratory of Meat and Dairy Technology, senior laboratory assistant
 
 
Education
1994–1999   
Estonian Agricultural University doctor's studies
1961–1966   
Estonian Agricultural Academy Faculty of Veterinary Medicine Department of dairy technology
1949–1961   
Põltsamaa Secondary School
 
 
R&D related managerial and administrative work
2014−2015   
VLI nõukogu teaduskomisjoni liige
2014−2015   
VLI doktorantide atesteerimiskomisjoni liige
2012−2015   
VLI bakalaureusetööde kaitsmiskomisjoni esimees
2011−2015   
EMÜ VLI ekspertkomisjoni esimees
2011−2015   
VLI liha ja piimatoodete õppemetoodika komisjoni liige
2010−2014   
VLI doktorantide atesteerimiskomisjoni liige
2009−2015   
VLI magistritööde kaitsmiskomisjoni liige
2009−2011   
VLI kutsemagistrikraadi kaitsmiskomisjoni liige
2005−2006   
Head of the Department of Food Science of Estonian Agricultural University
2005−2014   
VLI liha- ja piimatehnoloogia eriala bakalaureuse eksamikomisjoni esimees
2001−2004   
The member of the board of Faculty of Veterinary Medicine, Estonian Agricultural University
2001−2004   
The assistant dean of Faculty of Veterinary Medicine
2000−2014   
Eesti Piimaliidu juhatuse liige
1997−2011   
A member of Academic Agricultural Society

Qualifications

Academic degrees
Priit Elias, Doctor's Degree, 1999, (sup) Huno Eller, Piima ja selle käsitluse tähtsusest mikrobioloogilistele protsessidele emmentali juustu valmistamisel (Milk and importance of its treatment in microbiological protcesses in cheesemaking), Institute of Dairy technology of Veterinary Faculty of Estonian Agricultural University.
 
 
Honours & awards
2008, Priit Elias, Haridus ja Teadusministeeriumi tänukiri konkursi 1. preemia pälvinud teadustöö juhendajale doktoriõppe üliõpilaste astmes Mati Roasto konkursitöö „Kampülobakterite esinemine Eesti kodulindudel ja tooretes linnulihatoodetes, tüvede tüpiseerimine antibiootikumidele tundlikkuse määramine” juhendamise eest loodusteaduste ja tehnika valdkonnas 2008.a.
2006, Priit Elias, Eesti Maaülikooli teenetemedal, 2006. a.
2001, Priit Elias, Tänukiri Piimanduse käsiraamatu kaasautorile, 2001.
2000, Priit Elias, Prize winner of the Academic Agricultural Society
2000, Priit Elias, Tänukiri Loomaarstiteaduskonna 150. aastapäeva puhul, 2000.a.
 
 
Fields of research
ETIS CLASSIFICATION: 1. Biosciences and Environment; 1.6. Agricultural Sciences; SPECIFICATION: Dairy technology, microbiology, biotechnology
 
 
Additional information
Projekt EU 48686 alamprojekt 1.7 2015- , põhitäitja;

Teadusasutuse poolne leping nr.8-2/T9084VLVL. Finantsprogramm: siseriiklik leping. Vastutav täitja: Olav Kärt, Asutus: Eesti Maaülikool, Teema: Jätkusuutlikud söötmise strateegiad disainitud koostisega tervisliku piima tootmiseks:
alamprojekt (Piima TAK-is) 1.2 teema:
3. Piima rasvhappelise koostise disainimine 2009-2015, põhitäitja

4. Taimsete antioksüdantide kasutamine piimatoodetes, 2009-2015, põhitäitja;

5. Sulatatud juustude bioväärtuse suurendamine ja organoleptiliste omaduste disainimine, 2009-2015, vastutav täitja.

8-2/10071PKPK siseriiklik leping Toiduteaduse terminoloogia komisjoni tegevuse toetamine 2010-2011, põhitäitja

Baasfinantseerimise projekt, Haridus ja Teadusministeerium, P5081VLVL05 „Bioloogilised ja keemilised ohud toidu tootmise ahelas ja nende minimeerimise võimalused”.
Alateema 1. Taimse ja loomse päritoluga funktsionaallisandite kasutamine liha-, kala- ja piimatoodetes lämmastikku sisaldavate lisaainete asendamiseks; töö kestvus 2005-2009.a.; põhitäitja

TAK-i strateegiline arendussuund (2):
Biotehnoloogilise piima kasutamistehnoloogia väljatöötamine. Projekt 2.1. Probiootikumide selektsioon piimatoodete biokvaliteedile ja antiinfektsioossusele, 2004-2008, põhitäitja;

8-2/T5014VLVL TAK, siseriiklik leping, Piima rasvhappelise koostise disainimine, 2005-2008, põhitäitja

8-2/T5015VLVL TAK, siseriiklik leping, Piima valgulise koostise kujundamine 2005-2008, põhitäitja

8-2/T8179VLVL Uute vadakutoodete tehnoloogiate väljatöötamine ja juurutamine Eesti piimanduses, EAS, 2008-2009, põhitäitja

Projects in progress

Completed projects

Dissertations under supervision

Supervised dissertations

Publications

Category
Year
Publication
 
6.7.
2018
Elias, P. (2018). Psührotroofsed bakterid, nende mõju piima- ja piimatoodete kvaliteedile ning ohutusele. Tartu.
6.7.
2018
Elias, P. (2018). Klostriidid, nende mõju piima- ja piimatoodete kvaliteedile ning ohutusele. Tartu.
3.5.
2017
Elias, P.; Songisepp, E.; Veskioja, A.; Rammul, K. (2017). Termotolerantsed bakterid piimas ja piimatoodetes ning biokirme osa selles. Terve loom ja tervislik toit 2017: konverentsi ettekannete kogumik (29−38). Vali Press.
6.7.
2017
Elias, P. (2017). Juustude soolamine ja soola mõju kvaliteedile.
6.7.
2017
Elias, P. (2017). Füüsikaliste tegurite mõju piima ja piimatoodete kvaliteedile ning ohutusele. Tartu.
1.1.
2016
Anton, D.; Raudsepp, P.; Roasto, M.; Meremäe, K.; Kuusik, S.; Toomik, P.; Elias, P.; Laikoja, K.; Kaart, T.; Lepiku, M.; Püssa, T. (2016). Comparative study of microbiological, chemical and sensory properties of kefirs produced in Estonia, Latvia and Lithuania. Journal of Dairy Research , 83 (1), 89−95.10.1017/S0022029915000710.
3.5.
2016
Elias, P.; Songisepp, E.; Veskioja, A.; Rammul, K (2016). Pärmseened piimas ja piimatoodetes. Terve loom ja tervislik toit 2016: konverentsi ettekannete kogumik (80−89). Vali Press.
3.5.
2015
Lindenberg, Kristiina; Roasto, Mati; Kramarenko, Toomas; Elias, Priit (2015). Shiga-toksiini produtseeriv E. coli, Salmonella ning termofiilsete kampülobakterite esinemus suurulukite rümpadel Eestis. Terve Loom ja Tervislik Toit 2015 (116−121).. Eesti Maaülikool, Tartu: Eesti Maaülikool.
3.5.
2015
Koroljak, K.; Elias, P.; Pajumägi, S.; Elias, A. (2015). Keefiri kasutamise võimaluste uurimine jäätise valmistamisel. Terve loom ja tervislik toit 2015: konverentsi ettekannete kogumik (99−109). Vali Press.
3.5.
2013
Anton, Dea; Roasto, Mati; Meremäe, Kadrin; Kuusik, Sirje; Raudsepp, Piret; Laikoja, Katrin; Elias, Priit; Püssa, Tõnu (2013). Keefir, Kefirs, Kefyras, Kефир ehk keefirist Balti riikide turul [The quality of the Baltic kefir products]. Terve Loom ja Tervislik Toit (89−103).. Eesti Maaülikool.
3.5.
2012
Laikoja, Katrin; Elias, Priit; Püssa, Tõnu; Elias, Andres (2012). XXI sajandil vanast heast keefirist. Tervislik toit: Terve loom ja tervislik toit 2012, Tartu, 29-30.03.2012. 20−26.
2.4.
2011
Roasto, M.; Meremäe, K.; Elias, P.; Elias, T.; Elias, A. (2011). Toidu mikrobioloogia. Toiduainetetööstuse tootmishügieen (155−215). Tartu.
1.1.
2010
Meremäe, Kadrin; Roasto, Mati; Tamme, Terje; Ivanova, Marina; Hänninen, Marja-Liisa; Elias, Priit (2010). In vitro study of the antimicrobial effect of selected probiotics combined with prebiotics on Campylobacter jejuni. Archiv für Lebensmittelhygiene, 61 (4), 132−138 .
1.1.
2010
Meremäe, Kadrin; Elias, Priit; Tamme, Terje; Kramarenko, Toomas; Lillenberg, Merike; Karus, Avo; Hänninen, Marja-Liisa; Roasto, Mati (2010). The occurrence of Campylobacter spp. in Estonian broiler chicken production in 2002 – 2007. Food Control, 21 (3), 272−275.10.1016/j.foodcont.2009.05.016.
3.5.
2010
Meremäe, K.; Roasto, M.; Tamme, T.; Kramarenko, T.; Elias, P (2010). Campylobacter spp. esinemine Eesti broileriliha proovides aastatel 2002-2009. Terve loom ja tervislik toit 2010: konverentsi ettekannete kogumik (88−89). Vali Press.
1.1.
2007
Mihhejev, K., Henno, M., Ots, M., Rihma, E., Elias, P., Kuusik, S., Kärt, O. (2007). Effects of fat-rich oil cakes on cheese fatty acid composition, and on cheese quality. Veterinarija ir Zootechnika, 55−61.
1.1.
2007
Juhkam, Kadrin; Elias, Priit; Roasto, Mati; Tamme, Terje (2007). Viability of Lactobacillus acidophilus in yoghurt containing inulin or oligofructose during refrigerated storage. Milchwissenschaft = Milk science international, 62 (1), 52−54.
3.4.
2007
Ots, Meelis; Kärt, Olav; Henno, Merike; Jõudu, Ivi; Mihhejev, Konstantin; Kuusik, Sirje; Elias, Priit (2007). Effect of dietary fat sources on milk and cheese fatty acid composition. Proceedings of the 13th Baltic Animal Breeding Conference: 13th Baltic Animal Breeding Conference, Pärnu, Estonia, 24-25 mai 2007. 54−58.
1.1.
2005
Roasto, M.; Praakle, K.; Korkeala, H.; Elias, P.; Hanninen, ML. (2005). Prevalence of Campylobacter in raw chicken meat of Estonian origin. Archiv Fur Lebensmittelhygiene , 56 (3), 61−62.
1.3.
2005
Elias, Andres; Elias, Priit; Kiis, Alida (2005). Nitraatide, nitritite ja tähtsamate mikroorganismide gruppide sisaldus Edami-tüüpi juustudes. Agraarteadus, XVI (1), 3−15.
1.1.
2004
Songisepp, E.; Kullisaar, T.; Hutt, P.; Elias, P.; Brilene, T.; Zilmer, M.; Mikelsaar, M. (2004). A new probiotic cheese with antioxidative and antimicrobial activity. Journal of Dairy Science, 87 (7), 2017−2023.
2.4.
2004
Elias, P.; Elias, A. (2004). Piima ja piimatoodete mikrobioloogia. Halo Kirjastus.
3.2.
2004
Kull, T.; Pencheva, V.; Petrovi, F.; Elias, P.; Henle, K.; Balciauskas, L.; Kopacz, M.; Zajickova, Z.; Stoianovici, V. (2004). Agricultural Landscapes. Young, J.; Halada, L.; Kull, T.; Kuzniar, A.; Tartes, U.; Uzunov, Y.; Watt, A.. Conflicts between Human Activities and the Conservation of Biodiversity in Agricultural Landscapes, Grasslands, Forests, Wetlands and Uplands in the Acceding and Candidate Countries (ACC). (10−20).. Banchory: Centre for Ecology & Hydrology.
5.2.
2004
Roasto, Mati; Elias, Priit; Praakle, Kristi; Korkeala, Hannu; Hänninen, Marja-Liisa. (2004). The prevalence of thermophilic Campylobacter spp. in raw foodstuffs of Estonian origin sold at retail level of Tartu town. International Scientific Conference Animals. Health. Food Hygiene, Jelgava, Latvia, October 15, 2004. 246−247.
5.2.
2004
Praakle, Kristi; Roasto, Mati; Elias, Priit; Korkeala, Hannu; Hänninen, Marja-Liisa. (2004). Prevalence of Campylobacter spp. in retail poultry in Estonia. In: .50th International Congress of Meat Science and Technology, Helsinki, Finland, 2004.
6.2.
2004
Soidla, R.; Elias, P.; Mahla, T. (2004). Toiduainete konserveerimise ja säilitamise alused. . Tartu: Halo Kirjastus.
1.3.
2003
Juhkam, Kadrin; Elias, Priit; Laikoja, Katrin (2003). Probiootikumide sisaldus Eesti piimatoodetes [The presence of probiotics in Estonian dairy products]. Agraarteadus, XIV (4), 209−213.
1.1.
2002
Laht, Tiiu-Maie; Kask, Signe; Elias, Priit; Adamberg, Kaarel; Paalme, Toomas (2002). Role of Arginine in the Development of Secondary Microflora in Swiss-Type Cheese. International Dairy Journal, 12 (10), 831−840.
5.2.
2001
Elias, P.; Kutsar, D. (2001). Creating, accessing and using panels and large-scale databases in international comparisons of family and welfare. EUR 2001 - Researching Family and Welfare from an International Comparative Perspective. Conference Proceedings: Dialogue Workshop in Brussels; 14-15 June 2001. Ed. Hantrais, L. Luxembourg: European Commission, 90−91. (Community Research).
30.11.2020

Priit Elias

https://www.etis.ee/CV/Priit_Elias/est
18.05.1941
+372 50 40 880
priit.elias@biocc.eu
Teadusasutuse poolne leping nr.8-2/T9084VLVL. Finantsprogramm: siseriiklik leping. Vastutav täitja: Olav Kärt, Asutus: Eesti Maaülikool, Teema: Jätkusuutlikud söötmise strateegiad disainitud koostisega tervisliku piima tootmiseks. Finantseeriapoolne rahastamine: 16 830 000.-

Teenistuskäik

Töökohad ja ametid
2015–...   
BioCC OÜ , Juhtivteadur (1,00)
2010–2015   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond, Professor (1,00)
2005–31.08.2010   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Dotsent (0,90)
01.01.2000–31.12.2005   
Eesti Põllumajandusülikool, dotsent
01.01.1999–31.12.2000   
Eesti Põllumajandusülikool, lektor
01.01.1991–31.12.1999   
Eesti Põllumajandusülikool, assistent
01.01.1971–31.12.1991   
Eesti Põllumajanduse Akadeemia Liha- ja piimatehnoloogia harulaboratoorium, vanemteadur
01.01.1969–31.12.1971   
Eesti Põllumajanduse Akadeemia Liha- ja piimatehnoloogia harulaboratoorium, vaneminsener
01.01.1967–31.12.1967   
Pärnu Piimatoodete kombinaat, insener-tehnoloog
01.01.1967–31.12.1969   
Eesti Põllumajanduse Akadeemia Liha- ja piimatehnoloogia harulaboratoorium, vanemlaborant
 
 
Haridustee
1994–1999   
Eesti Põllumajandusülikool doktoratuur
1961–1966   
Eesti Põllumajanduse Akadeemia Veterinaaria teaduskonna piimatehnoloogia osakond
1949–1961   
Põltsamaa Keskkool
 
 
Teadusorganisatsiooniline ja -administratiivne tegevus
2014−2015   
VLI nõukogu teaduskomisjoni liige
2014−2015   
VLI doktorantide atesteerimiskomisjoni liige
2012−2015   
VLI bakalaureusetööde kaitsmiskomisjoni esimees
2011−2015   
EMÜ VLI ekspertkomisjoni esimees
2011−2015   
VLI liha ja piimatoodete õppemetoodika komisjoni liige
2010−2014   
VLI doktorantide atesteerimiskomisjoni liige
2009−2015   
VLI magistritööde kaitsmiskomisjoni liige
2009−2011   
VLI kutsemagistrikraadi kaitsmiskomisjoni liige
2005−2006   
Eesti Põllumajandusülikool VL Toiduteaduse osakonna juhataja
2005−2014   
VLI liha- ja piimatehnoloogia eriala bakalaureuse eksamikomisjoni esimees
2001−2004   
Eesti Põllumajandusülikooli loomaarstiteaduskonna nõukogu liige
2001−2004   
Eesti Põllumajandusülikooli Loomaarstiteaduskonna prodekaan
2000−2014   
Eesti Piimaliidu juhatuse liige
1997−2011   
Akadeemilise Põllumajanduse Seltsi liige

Kvalifikatsioon

Teaduskraadid
Priit Elias, Doctor's Degree, 1999, (sup) Huno Eller, Piima ja selle käsitluse tähtsusest mikrobioloogilistele protsessidele emmentali juustu valmistamisel (Milk and importance of its treatment in microbiological protcesses in cheesemaking), Institute of Dairy technology of Veterinary Faculty of Estonian Agricultural University.
 
 
Teaduspreemiad ja tunnustused
2008, Priit Elias, Haridus ja Teadusministeeriumi tänukiri konkursi 1. preemia pälvinud teadustöö juhendajale doktoriõppe üliõpilaste astmes Mati Roasto konkursitöö „Kampülobakterite esinemine Eesti kodulindudel ja tooretes linnulihatoodetes, tüvede tüpiseerimine antibiootikumidele tundlikkuse määramine” juhendamise eest loodusteaduste ja tehnika valdkonnas 2008.a.
2006, Priit Elias, Eesti Maaülikooli teenetemedal, 2006. a.
2001, Priit Elias, Tänukiri Piimanduse käsiraamatu kaasautorile, 2001.
2000, Priit Elias, Akadeemilise Põllumajanduse Seltsi aastapreemia
2000, Priit Elias, Tänukiri Loomaarstiteaduskonna 150. aastapäeva puhul, 2000.a.
 
 
Teadustöö põhisuunad
ETIS KLASSIFIKAATOR: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.6. Põllumajandusteadus; TÄPSUSTUS: Piimatoodete tehnoloogia, mikrobioloogia, biotehnoloogia
 
 
Lisainfo
Projekt EU 48686 alamprojekt 1.7 2015- , põhitäitja;

Teadusasutuse poolne leping nr.8-2/T9084VLVL. Finantsprogramm: siseriiklik leping. Vastutav täitja: Olav Kärt, Asutus: Eesti Maaülikool, Teema: Jätkusuutlikud söötmise strateegiad disainitud koostisega tervisliku piima tootmiseks:
alamprojekt (Piima TAK-is) 1.2 teema:
3. Piima rasvhappelise koostise disainimine 2009-2015, põhitäitja

4. Taimsete antioksüdantide kasutamine piimatoodetes, 2009-2015, põhitäitja;

5. Sulatatud juustude bioväärtuse suurendamine ja organoleptiliste omaduste disainimine, 2009-2015, vastutav täitja.

8-2/10071PKPK siseriiklik leping Toiduteaduse terminoloogia komisjoni tegevuse toetamine 2010-2011, põhitäitja

Baasfinantseerimise projekt, Haridus ja Teadusministeerium, P5081VLVL05 „Bioloogilised ja keemilised ohud toidu tootmise ahelas ja nende minimeerimise võimalused”.
Alateema 1. Taimse ja loomse päritoluga funktsionaallisandite kasutamine liha-, kala- ja piimatoodetes lämmastikku sisaldavate lisaainete asendamiseks; töö kestvus 2005-2009.a.; põhitäitja

TAK-i strateegiline arendussuund (2):
Biotehnoloogilise piima kasutamistehnoloogia väljatöötamine. Projekt 2.1. Probiootikumide selektsioon piimatoodete biokvaliteedile ja antiinfektsioossusele, 2004-2008, põhitäitja;

8-2/T5014VLVL TAK, siseriiklik leping, Piima rasvhappelise koostise disainimine, 2005-2008, põhitäitja

8-2/T5015VLVL TAK, siseriiklik leping, Piima valgulise koostise kujundamine 2005-2008, põhitäitja

8-2/T8179VLVL Uute vadakutoodete tehnoloogiate väljatöötamine ja juurutamine Eesti piimanduses, EAS, 2008-2009, põhitäitja

Jooksvad projektid

Lõppenud projektid

Juhendamisel väitekirjad

Juhendatud väitekirjad

Publikatsioonid

Klass
Aasta
Publikatsioon
 
6.7.
2018
Elias, P. (2018). Psührotroofsed bakterid, nende mõju piima- ja piimatoodete kvaliteedile ning ohutusele. Tartu.
6.7.
2018
Elias, P. (2018). Klostriidid, nende mõju piima- ja piimatoodete kvaliteedile ning ohutusele. Tartu.
3.5.
2017
Elias, P.; Songisepp, E.; Veskioja, A.; Rammul, K. (2017). Termotolerantsed bakterid piimas ja piimatoodetes ning biokirme osa selles. Terve loom ja tervislik toit 2017: konverentsi ettekannete kogumik (29−38). Vali Press.
6.7.
2017
Elias, P. (2017). Juustude soolamine ja soola mõju kvaliteedile.
6.7.
2017
Elias, P. (2017). Füüsikaliste tegurite mõju piima ja piimatoodete kvaliteedile ning ohutusele. Tartu.
1.1.
2016
Anton, D.; Raudsepp, P.; Roasto, M.; Meremäe, K.; Kuusik, S.; Toomik, P.; Elias, P.; Laikoja, K.; Kaart, T.; Lepiku, M.; Püssa, T. (2016). Comparative study of microbiological, chemical and sensory properties of kefirs produced in Estonia, Latvia and Lithuania. Journal of Dairy Research , 83 (1), 89−95.10.1017/S0022029915000710.
3.5.
2016
Elias, P.; Songisepp, E.; Veskioja, A.; Rammul, K (2016). Pärmseened piimas ja piimatoodetes. Terve loom ja tervislik toit 2016: konverentsi ettekannete kogumik (80−89). Vali Press.
3.5.
2015
Lindenberg, Kristiina; Roasto, Mati; Kramarenko, Toomas; Elias, Priit (2015). Shiga-toksiini produtseeriv E. coli, Salmonella ning termofiilsete kampülobakterite esinemus suurulukite rümpadel Eestis. Terve Loom ja Tervislik Toit 2015 (116−121).. Eesti Maaülikool, Tartu: Eesti Maaülikool.
3.5.
2015
Koroljak, K.; Elias, P.; Pajumägi, S.; Elias, A. (2015). Keefiri kasutamise võimaluste uurimine jäätise valmistamisel. Terve loom ja tervislik toit 2015: konverentsi ettekannete kogumik (99−109). Vali Press.
3.5.
2013
Anton, Dea; Roasto, Mati; Meremäe, Kadrin; Kuusik, Sirje; Raudsepp, Piret; Laikoja, Katrin; Elias, Priit; Püssa, Tõnu (2013). Keefir, Kefirs, Kefyras, Kефир ehk keefirist Balti riikide turul. Terve Loom ja Tervislik Toit (89−103).. Eesti Maaülikool.
3.5.
2012
Laikoja, Katrin; Elias, Priit; Püssa, Tõnu; Elias, Andres (2012). XXI sajandil vanast heast keefirist. Tervislik toit: Terve loom ja tervislik toit 2012, Tartu, 29-30.03.2012. 20−26.
2.4.
2011
Roasto, M.; Meremäe, K.; Elias, P.; Elias, T.; Elias, A. (2011). Toidu mikrobioloogia. Toiduainetetööstuse tootmishügieen (155−215). Tartu.
1.1.
2010
Meremäe, Kadrin; Roasto, Mati; Tamme, Terje; Ivanova, Marina; Hänninen, Marja-Liisa; Elias, Priit (2010). In vitro study of the antimicrobial effect of selected probiotics combined with prebiotics on Campylobacter jejuni. Archiv für Lebensmittelhygiene, 61 (4), 132−138 .
1.1.
2010
Meremäe, Kadrin; Elias, Priit; Tamme, Terje; Kramarenko, Toomas; Lillenberg, Merike; Karus, Avo; Hänninen, Marja-Liisa; Roasto, Mati (2010). The occurrence of Campylobacter spp. in Estonian broiler chicken production in 2002 – 2007. Food Control, 21 (3), 272−275.10.1016/j.foodcont.2009.05.016.
3.5.
2010
Meremäe, K.; Roasto, M.; Tamme, T.; Kramarenko, T.; Elias, P (2010). Campylobacter spp. esinemine Eesti broileriliha proovides aastatel 2002-2009. Terve loom ja tervislik toit 2010: konverentsi ettekannete kogumik (88−89). Vali Press.
1.1.
2007
Mihhejev, K., Henno, M., Ots, M., Rihma, E., Elias, P., Kuusik, S., Kärt, O. (2007). Effects of fat-rich oil cakes on cheese fatty acid composition, and on cheese quality. Veterinarija ir Zootechnika, 55−61.
1.1.
2007
Juhkam, Kadrin; Elias, Priit; Roasto, Mati; Tamme, Terje (2007). Viability of Lactobacillus acidophilus in yoghurt containing inulin or oligofructose during refrigerated storage. Milchwissenschaft = Milk science international, 62 (1), 52−54.
3.4.
2007
Ots, Meelis; Kärt, Olav; Henno, Merike; Jõudu, Ivi; Mihhejev, Konstantin; Kuusik, Sirje; Elias, Priit (2007). Effect of dietary fat sources on milk and cheese fatty acid composition. Proceedings of the 13th Baltic Animal Breeding Conference: 13th Baltic Animal Breeding Conference, Pärnu, Estonia, 24-25 mai 2007. 54−58.
1.1.
2005
Roasto, M.; Praakle, K.; Korkeala, H.; Elias, P.; Hanninen, ML. (2005). Prevalence of Campylobacter in raw chicken meat of Estonian origin. Archiv Fur Lebensmittelhygiene , 56 (3), 61−62.
1.3.
2005
Elias, Andres; Elias, Priit; Kiis, Alida (2005). Nitraatide, nitritite ja tähtsamate mikroorganismide gruppide sisaldus Edami-tüüpi juustudes. Agraarteadus, XVI (1), 3−15.
1.1.
2004
Songisepp, E.; Kullisaar, T.; Hutt, P.; Elias, P.; Brilene, T.; Zilmer, M.; Mikelsaar, M. (2004). A new probiotic cheese with antioxidative and antimicrobial activity. Journal of Dairy Science, 87 (7), 2017−2023.
2.4.
2004
Elias, P.; Elias, A. (2004). Piima ja piimatoodete mikrobioloogia. Halo Kirjastus.
3.2.
2004
Kull, T.; Pencheva, V.; Petrovi, F.; Elias, P.; Henle, K.; Balciauskas, L.; Kopacz, M.; Zajickova, Z.; Stoianovici, V. (2004). Agricultural Landscapes. Young, J.; Halada, L.; Kull, T.; Kuzniar, A.; Tartes, U.; Uzunov, Y.; Watt, A.. Conflicts between Human Activities and the Conservation of Biodiversity in Agricultural Landscapes, Grasslands, Forests, Wetlands and Uplands in the Acceding and Candidate Countries (ACC). (10−20).. Banchory: Centre for Ecology & Hydrology.
5.2.
2004
Roasto, Mati; Elias, Priit; Praakle, Kristi; Korkeala, Hannu; Hänninen, Marja-Liisa. (2004). The prevalence of thermophilic Campylobacter spp. in raw foodstuffs of Estonian origin sold at retail level of Tartu town. International Scientific Conference Animals. Health. Food Hygiene, Jelgava, Latvia, October 15, 2004. 246−247.
5.2.
2004
Praakle, Kristi; Roasto, Mati; Elias, Priit; Korkeala, Hannu; Hänninen, Marja-Liisa. (2004). Prevalence of Campylobacter spp. in retail poultry in Estonia. In: .50th International Congress of Meat Science and Technology, Helsinki, Finland, 2004.
6.2.
2004
Soidla, R.; Elias, P.; Mahla, T. (2004). Toiduainete konserveerimise ja säilitamise alused. . Tartu: Halo Kirjastus.
1.3.
2003
Juhkam, Kadrin; Elias, Priit; Laikoja, Katrin (2003). Probiootikumide sisaldus Eesti piimatoodetes. Agraarteadus, XIV (4), 209−213.
1.1.
2002
Laht, Tiiu-Maie; Kask, Signe; Elias, Priit; Adamberg, Kaarel; Paalme, Toomas (2002). Role of Arginine in the Development of Secondary Microflora in Swiss-Type Cheese. International Dairy Journal, 12 (10), 831−840.
5.2.
2001
Elias, P.; Kutsar, D. (2001). Creating, accessing and using panels and large-scale databases in international comparisons of family and welfare. EUR 2001 - Researching Family and Welfare from an International Comparative Perspective. Conference Proceedings: Dialogue Workshop in Brussels; 14-15 June 2001. Ed. Hantrais, L. Luxembourg: European Commission, 90−91. (Community Research).
30.11.2020

Search project

  • {{item.Name}}
Institution is projects' financier   Institution is projects' executor  
  • {{searchListItem.Name}}
All   Projects   Master projects   Subprojects  
New Frascati (2015)
Old and new Frascati
All
Ongoing
Finished
Beginning
Fuzzy
Precise
Simple Search Clear
  • Found 8 results
ProgramTypeNumberNameProject startProject endPrincipal investigatorInstitutionFinancing
MUU8-2/T5081VLVL05Bioloogilised ja keemilised ohud toidu tootmise ahelas ja nende minimeerimise võimalused01.07.200531.12.2008Arvo ViltropEstonian University of Life Sciences; Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences311 888,84 EUR
MUU8-2/T15144VLVV (611015780021, 611015780022)Konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2016" korraldamine ja konverentsikogumiku väljaandmine14.12.201513.12.2017Riho GrossEstonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences18 711,60 EUR
2.1.8-2/T5014VLVLPiima rasvhappelise koostise disainimine16.02.200530.06.2008Olav KärtEstonian University of Life Sciences; Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences298 872,60 EUR
MUU8-2/T5015VLVLImprovement of Raw Milk Coagulation Properties16.02.200530.06.2008Elli PärnaEstonian University of Life Sciences; Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences303 548,37 EUR
ETFG4979LAPT (4979)Toiduainete saastatus termofiilsete kampülobakteritega, probleemi tõsidus ja tõrje võimalused01.01.200231.12.2004Priit EliasEstonian University of Life Sciences; Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences7 669,40 EUR
MUU8-2/T10071VLVLToiduteaduse terminoloogia komisjoni tegevuse toetamine23.04.201010.01.2011Väino PoikalainenEstonian University of Life Sciences; Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences1 917,35 EUR
RESTARESTA26Using unique bacteria in food valorization01.09.202131.12.2021Priit Elias BioCC LLC61 080,00 EUR
MUU8-2/T8179VLVLElaboration and implementation of novel whey products on Estonian dairy sector01.12.200830.04.2009Väino PoikalainenEstonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Department of Food Science18 125,15 EUR