Rain Kuldjärv
https://www.etis.ee/CV/Rain_Kuldjärv/est
26.10.1986
+ 372 58039816
rain@tftak.eu
Teenistuskäik
Töökohad ja ametid
2008–...
AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus, Teadur (1,00)
Haridustee
2015–2016
IGIP Rahvusvahelise Insenerpedagoogi kvalifikatsioon ING-PAED IGIP
2012–2018
Tallinna Tehnikaülikool, Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toidutehnika ja tootearendus, doktorantuur
2010–2012
Tallinna Tehnikaülikool, Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toidutehnika ja tootearendus, magistriõpe (cum laude)
2006–2009
Tallinna Tehnikaülikool, Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toidutehnika ja tootearendus, bakalaureuseõpe (cum laude)
2003–2006
Jakob Westholmi Gümnaasium
1994–2003
Kiltsi Põhikool
Lisainfo
Sept.2013 – Feb.2014. – Visiting scholar in University of Minnesota, Department of Food Science and Nutrition, Flavor Research and Education Center
Kvalifikatsioon
Teaduskraadid
Teaduspreemiad ja tunnustused
2016, Rain Kuldjärv, Eesti Teaduste Akadeemia ja ERR-i kolme minuti loengukonkursi laureaat
Teadustöö põhisuunad
ETIS KLASSIFIKAATOR: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.7. Toiduteadused; CERCS KLASSIFIKAATOR: T430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia ; TÄPSUSTUS: Maitse ja aroomi moodustumine õunamahla auksostaatsel kääritamisel
Jooksvad projektid
Lõppenud projektid
Juhendatud väitekirjad
Publikatsioonid
Klass
Aasta
Publikatsioon
1.1.
2019
1.1.
2019
1.1.
2017
5.2.
2017
5.2.
2015
1.1.
2014
1.1.
2014
5.2.
2014
5.2.
2014
5.2.
2014
5.2.
2013
5.2.
2013
5.2.
2012
1.1.
2011
1.1.
2011
5.2.
2011
20.11.2020
Rain Kuldjärv
https://www.etis.ee/CV/Rain_Kuldjärv/eng
26.10.1986
+ 372 58039816
rain@tftak.eu
Career
Institutions and positions
2008–...
Center of Food and Fermentation Technologies, Researcher (1,00)
Education
2015–2016
IGIP International Engineering Educator ING-PAED IGIP
2012–2018
Tallinn University of Technology, Faculty of Chemical and Materials Technology, PhD studies
2010–2012
Tallinn University of Technology, Faculty of Chemical and Materials Technology, Master's degree (cum laude)
2006–2009
Tallinn University of Technology, Faculty of Chemical and Materials Technology, Bachelor's degree (cum laude)
2003–2006
Jakob Westholm Secondary School
1994–2003
Kiltsi Primary School
Additional information
Sept.2013 – Feb.2014. – Visiting scholar in University of Minnesota, Department of Food Science and Nutrition, Flavor Research and Education Center
Qualifications
Academic degrees
Honours & awards
2016, Rain Kuldjärv, Laureate of Estonian Academy of Science and Estonian Public Broadcasting 3 minutes scientific lecture
Fields of research
ETIS CLASSIFICATION: 1. Biosciences and Environment; 1.7. Food Sciences; CERCS CLASSIFICATION: T430 Food and drink technology ; SPECIFICATION: Flavor development during auxostat fermentation of apple juice
Projects in progress
Completed projects
Supervised dissertations
Publications
Category
Year
Publication
1.1.
2019
1.1.
2019
1.1.
2017
5.2.
2017
5.2.
2015
1.1.
2014
1.1.
2014
5.2.
2014
5.2.
2014
5.2.
2014
5.2.
2013
5.2.
2013
5.2.
2012
1.1.
2011
1.1.
2011
5.2.
2011
20.11.2020
Otsi projekti
Asutus on projekti finantseerija
Asutus on projekti teostaja
Kõik
Tavaprojektid
Ülemprojektid
Alamprojektid
Uus Frascati (2015)
Uus ja vana Frascati (otsing uue järgi väljastab ka seotud vanad)
Kõik
Käimasolevad
Lõppenud
Algus
Hajus
Täpne
- Leitud 17 kirjet
Programm | Liik | Number | Nimi | Projekti algus | Projekti lõpp | Vastutav täitja | Asutus | Finantseerijapoolne rahastamine | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ETF | ETF9189 | B-kompleks vitamiinide metaboloomi analüüs toidu tootmise ahelas. | 01.01.2012 | 31.12.2015 | Toomas Paalme | Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond | 57 600,00 EUR | ||
MUU | EU50767 | Balance tervislikud karastusjoogid | 01.02.2016 | 30.05.2016 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 4 800,00 EUR | ||
MUU | EU50344 | FERM-MAHLAD | 01.04.2016 | 30.08.2016 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 28 244,00 EUR | ||
MUU | EU49662 | Gurmee majonees | 05.12.2015 | 30.05.2016 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 27 225,00 EUR | ||
MUU | EU50773 | Innovaatilise energiat pakkuva toote välja töötamine | 03.10.2016 | 30.01.2017 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 4 770,00 EUR | ||
MUU | EU50344 | Kasemahla arendus | 01.12.2015 | 29.02.2016 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 4 760,00 EUR | ||
MUU | 616219790097 | Keskkonnasäästlikuma tootmisprotsessi rakendusvõimaluste uuring | 01.01.2020 | 31.12.2022 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 466 638,00 EUR | ||
MUU | EU50797 | KUMA Kombucha arendus | 17.10.2016 | 30.01.2017 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 4 940,00 EUR | ||
MUU | 616219790092 | Modifitseeritud atmosfääri ja pakendimaterjalide rakenduslik tehnoloogiauuring madala veeaktiivsusega teraviljatoodete säilivusele ning ülipika säilivusajaga toiduainete kiirendatud säilivuskatse metoodika arendamine | 01.10.2019 | 30.09.2022 | Kärt Leppik | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 524 952,00 EUR | ||
MUU | EU29994 | Support for Competence Center of Food and Fermentation Technologies | 01.01.2009 | 30.06.2015 | Raivo Vilu; Toomas Paalme; Urmas Sannik | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 7 028 458,00 EUR | ||
IUT | IUT19-27 | Süsteemibioloogia rakendused toituteaduses ja -tehnoloogias | 01.01.2014 | 31.12.2019 | Toomas Paalme | Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond; Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut | 852 000,00 EUR | ||
SF | SF0140090s08 | Toidu süsteemibioloogia ja füüsika | 01.01.2008 | 31.12.2013 | Toomas Paalme | Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond | 705 093,40 EUR | ||
MUU | EU48667 | Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 01.07.2015 | 30.06.2022 | Martin Lall | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 5 697 954,91 EUR | ||
MUU | EU50716 | Tootearendus Värska mineraalvee baasil | 01.09.2016 | 28.02.2017 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 27 444,00 EUR | ||
RESTA | RESTA16 | Uudsete toidutehnoloogiate ja lisandväärtusega toitude arendamise metoodiline platvorm | 01.07.2020 | 30.06.2023 | Mary-Liis Kütt | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 771 372,00 EUR | ||
MUU | 616215780009 | Õunamahla ja kääritatud õunamahlatoodete tootmisel tekkivate pressimisjääkide väärindamine õunapüreeks ja õunapüree baasil valmistatud täiendavateks toodeteks | 01.10.2015 | 30.09.2018 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 382 000,00 EUR | ||
MUU | EU50476 | ÖselBirch Kasemahla Tootearendus | 01.07.2016 | 30.09.2016 | Rain Kuldjärv | AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus | 5 724,00 EUR |