Innovaatilise pulbertselluloosi kasutamine Eesti majoneesides

Monika Võõras, magistrikraad, 2011, (juh) Tiina Lõugas, Innovaatilise pulbertselluloosi kasutamine Eesti majoneesides, Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut, Toiduteaduse õppetool.
magistrikraad
Kaitstud
Ei
1.09.2009
2011
Eesti
Innovaatilise pulbertselluloosi kasutamine Eesti majoneesides
ETIS klassifikaatorAlamvaldkondCERCS klassifikaator
1. Bio- ja keskkonnateadused1.7. ToiduteadusedT430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia