Tootearenduslikud aspektid karameliseeritud jogurti tehnoloogias ja selle hindamine
Jevgeni Dõhne, magistrikraad, 2009, (juh) Priit Elias; Ivi Jõudu, Tootearenduslikud aspektid karameliseeritud jogurti tehnoloogias ja selle hindamine, Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond.
magistrikraad
Kaitstud
Ei
1.09.2007
2009
Eesti
Tootearenduslikud aspektid karameliseeritud jogurti tehnoloogias ja selle hindamine
| ETIS valdkond | ETIS alamvaldkond | CERCS valdkond |
|---|---|---|
| 1. Bio- ja keskkonnateadused | 1.7. Toiduteadused | T430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia |