ETIS - The effect of cidermaking practices on ester production by yeast

Kirje

Julia Rosend, doktorikraad, 2021, (juh) Kristel Vene; Ildar Nisamedtinov, The effect of cidermaking practices on ester production by yeast (Siidri valmistamise tingimuste mõju estrite tootmisele pärmide poolt), Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut

Juhendajad

Juhendatav Julia Rosend

Kraad

doktorikraad

Õpingute staatus

Kaitstud

Ekstern

Ei

Õpingute algus

14.07.2016

Õpingute lõpp

14.09.2021

Kaitsmise aasta

2021

Keel

Inglise

Pealkiri originaalkeeles

The effect of cidermaking practices on ester production by yeast

Pealkiri eesti keeles

Täike juhul, kui originaalpealkiri ei ole eesti keeles. Kuvatakse eestikeelses CVs originaalpealkirja järel sulgudes.

Siidri valmistamise tingimuste mõju estrite tootmisele pärmide poolt

Pealkiri inglise keeles

Täike juhul, kui originaalpealkiri ei ole inglise keeles. Kuvatakse inglisekeelses CVs originaalpealkirja järel sulgudes.

The effect of cidermaking practices on ester production by yeast

Asutused

Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut

Valdkonnad ja erialad

ETIS valdkond	ETIS alamvaldkond	CERCS valdkond
1. Bio- ja keskkonnateadused	1.7. Toiduteadused	T430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia

Eesti Teadusinfosüsteem

The effect of cidermaking practices on ester production by yeast