Tehnoloogiliste protsesside ja säilitamise mõju lämmastikühendite sisaldusele lihavorstides

Heli Paasma, magistrikraad (teaduskraad), 2005, (juh) Alida Kiis; Riina Soidla, Tehnoloogiliste protsesside ja säilitamise mõju lämmastikühendite sisaldusele lihavorstides, Eesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduhügieeni osakond.
Heli Paasma
magistrikraad (teaduskraad)
Kaitstud
Jah
1.09.1999
2005
Eesti
Tehnoloogiliste protsesside ja säilitamise mõju lämmastikühendite sisaldusele lihavorstides