See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus

Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes

Lizanne Vija, magistrikraad, 2021, (juh) Kristel Vene, Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes, Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut
Lizanne Vija
magistrikraad
Kaitstud
Ei
15.08.2019
13.08.2021
2021
Eesti
Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes
Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes
Blocking the bitter taste in food products and beverages
ETIS valdkondETIS alamvaldkondCERCS valdkond
1. Bio- ja keskkonnateadused1.7. ToiduteadusedT430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia