ETIS - Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes

Kirje

Lizanne Vija, magistrikraad, 2021, (juh) Kristel Vene, Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes, Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut

Juhendajad

Kristel Vene

Juhendatav Lizanne Vija

Kraad

magistrikraad

Õpingute staatus

Kaitstud

Ekstern

Ei

Õpingute algus

15.08.2019

Õpingute lõpp

13.08.2021

Kaitsmise aasta

2021

Keel

Eesti

Pealkiri originaalkeeles

Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes

Pealkiri eesti keeles

Täike juhul, kui originaalpealkiri ei ole eesti keeles. Kuvatakse eestikeelses CVs originaalpealkirja järel sulgudes.

Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes

Pealkiri inglise keeles

Täike juhul, kui originaalpealkiri ei ole inglise keeles. Kuvatakse inglisekeelses CVs originaalpealkirja järel sulgudes.

Blocking the bitter taste in food products and beverages

Asutused

Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut

Valdkonnad ja erialad

ETIS valdkond	ETIS alamvaldkond	CERCS valdkond
1. Bio- ja keskkonnateadused	1.7. Toiduteadused	T430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia

Eesti Teadusinfosüsteem

Mõru maitse blokeerimine toidu- ja joogitoodetes