Probiootiliste laktobatsillide ja bifidobakterite kasv inuliini-tüüpi fruktooligosahhariididel

Maris Kimmel, magistrikraad, 2014, (juh) Signe Adamberg, Probiootiliste laktobatsillide ja bifidobakterite kasv inuliini-tüüpi fruktooligosahhariididel, Tallinna Tehnikaülikool, Keemia ja materjalitehnoloogia teaduskond, Toiduainete instituut, Toidutehnoloogia õppetool.
Maris Kimmel
magistrikraad
Kaitstud
Ei
1.09.2012
9.06.2014
2014
Eesti
Probiootiliste laktobatsillide ja bifidobakterite kasv inuliini-tüüpi fruktooligosahhariididel
Growth of probiotic lactobacilli and bifidobacteria on prebiotic fructo-oligosaccharides
ETIS klassifikaatorAlamvaldkondCERCS klassifikaator
1. Bio- ja keskkonnateadused1.7. ToiduteadusedT430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia