See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus
16.06.1970
7313348
5145367
ivi.joudu@emu.ee
29.02.1992−14.08.2006 Kübarsepp, Ivi

Teenistuskäik

Töökohad ja ametid
01.09.2018–...   
Eesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool, ERA-Chair VALORTECH projektijuht/koordinaator (0,50)
01.09.2017–...   
Eesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool, Õppetooli hoidja (0,50)
01.09.2015–...   
Eesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond, Dotsent (0,50)
01.09.2009–...   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, söötmise osakond, vanemteadur; tööleping peatatud alates 01.09.2009 (0,50)
01.10.2016–31.08.2017   
Eesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond, Osakonna juhataja (0,50)
01.09.2014–31.08.2015   
Eesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond, Dotsent (0,40)
01.11.2009–31.08.2015   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Biomeditsiini ja biotehnoloogia doktorikooli koordinaator (0,10)
01.11.2009–31.08.2014   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, söötmise osakond, Dotsent (0,40)
01.09.2009–30.10.2009   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Dotsent (0,50)
01.01.2009–31.12.2015   
Biomeditsiini ja biotehnoloogia doktorikool, EMÜ koordinaator
01.09.2008–30.08.2009   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Erakorraline dotsent (0,30)
01.09.2008–30.06.2018   
BioCC OÜ , Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus OÜ, Vanemteadur (0,50)
2006–2008   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Erakorraline teadur (1,00)
2000–2006   
Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, vanemlaborant (0,25)
 
 
Haridustee
2002–2008   
Eesti Maaülikool, doktorantuur, PhD loomakasvatuse erialal
2000–2002   
Eesti Põlumajanduse Ülikool, magistratuur keemilise bioloogia erialal
1988–1992   
Tartu Ülikool diplom keemia erialal
1985–1988   
Tartu 5. Keskkool, keemia eriklass
 
 
Teadusorganisatsiooniline ja -administratiivne tegevus
2018−...   
Euroopa Toiduohutusameti uuendtoidu teaduskoostöö võrgustiku liige
2018−...   
Konverentsi FOODBALT 2019 ja 5th North and East European Congress on Food (NEEFood 2019) teadusnõukogu liige
2016−...   
"Akadeemilise struktuuri vastavusseviimine akadeemilise tegevuse vastutus- ja fookusvaldkondadega" töörühma liige
2016−...   
Õppekavade "Toiduainete tehnoloogia (100984)" ning "liha- ja piimatehnoloogia (455)" komisjoni liige
2016−...   
Doktoriõppekava "Veterinaarmeditsiin ja toiduteadus (80134)" komisjoni liige
2015−...   
Magistritööde (lihatehnoloogia ja piimatehnoloogia erialad) kaitsmiskomisjoni esimees
2008−...   
ESF DoRa programmi (partnerlusleping nr 30.1-6/863) EMÜ hindamiskomisjoni liige
2002−...   
Akadeemilise Põllumeeste Seltsi liige
2009−2015   
Biomeditsiini ja biotehnoloogia doktorikooli Eesti Maaülikooli poolne koordinaator

Kvalifikatsioon

 
 
Teaduspreemiad ja tunnustused
2008, Ivi Jõudu, DeLavali I taseme uurimistöö stipendiumi laureaat
2003, Ivi Jõudu, De’Lavali II taseme uurimistöö stipendiumi laureaat
 
 
Teadustöö põhisuunad
VALDKOND: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.6. Põllumajandusteadus; PÕHISUUND: Piima valguline koostis ja seda mõjutavad tegurid. Piima valgulise koostise mõju piima tehnoloogilistele omadustele. Piima laapumisomadused ja seda mõjutavad tegurid
VALDKOND: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.6. Põllumajandusteadus
VALDKOND: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.6. Põllumajandusteadus; CERCS ERIALA: B400 Zootehnika, loomakasvatus, aretustegevus
VALDKOND: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.6. Põllumajandusteadus; CERCS ERIALA: B420 Põllumajandusloomade söötmistehnoloogia ja ainevahetusuuringud
VALDKOND: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.7. Toiduteadused; CERCS ERIALA: T430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia
 
 
Lisainfo
Enesetäiendus:
2018, 12. oktoober, Meta-Profiti koolitaja Alexander Kotchubei koolitus Inimeste juhtimine - jätkukoolitus (8 tundi);
2018, 8. aprill, Kuidas pidada regulaarseid arendavaid vestluseid? Äripäeva Akadeemia, koolitaja Ruti Einpalu (8 tundi);
2018, 11. jaanuar, Meta-Profiti koolitaja Alexander Kotchubei koolitus Inimeste juhtimine;
2017, 23.11-14.12, Tallinna Ülikooli koolitus Digivõimalused õppetöö rikastamiseks kõrgkoolis (20 tundi);
2017, 30-31. oktoober, Tallinna Ülikooli koolitus Kõnetehnikate treening häälepilaatese meetodil kõrgkooli õppejõududele (12 tundi);
2017, 20. september, Areng.ee koolitus Spetsialistist juhiks;
2017, 19-20. jaanuar: EKKA kõrghariduse hindamisekspertide koolitus (16 auditoorset tundi);
2016, 10. märts, Hariduse Inforehnoloohia Sihtasutuse (HITSA) koolitus: Võrgustik võrgutab "Kvaliteet pole veel muidugi kõik, kuid ilma kvaliteedita poleks kõik midagi väärt", maht 0,27 EAP (7 akadeemilist tundi);
2015, 12.03-25.04 TÜ kursus: SHHI.TK.354. Üliõpilaste juhendamine akadeemilise teksti koostamisel, 1 EAP;
2013, 03-06.06 EMÜ kursus: VL.5. Andmete haldus ja analüüs MS Excelis. 2 EAP;
2012, 29.10-17.12 EMÜ kursus: AU.357. Inglise keel õppetöös keeleoskustasemel B1, maht 40 akadeemilist tundi kontaktõpet;
2010, 23-27.08 NordForsk PhD kursus: Ripening of Northern European cheeses;
2010, 15-16.03 TTÜ Toiduainete instituudi koolitus: Toidu sensoorne analüüs;
2009, 25-26.11 University of Bradford, The Rheology Workshop;
2009, 24-28.08 NordForsk PhD kursus: From milk to cheese - focused on Northern European types of cheese;
2007, 24–26.01. Talveakadeemia: Õpetamine kõrgkoolis, Tartu Ülikool;
2006, okt-dets. inglise keele intensiivkursus edasijõudnutele, Eesti Maaülikooli avatud ülikool (aine kood AU-113);
2005, 13.12. Esitluse koostamine, õppekeskus N.O.R.T.;
2005, 9–16.06. NOVA kursus: „Genes and environment”, Rootsi Põllumajandusülikool;
2004, 20–24.09. NOVA kursus: „Milk composition  functional genomics”, Rootsi Põllumajandusülikool;
2004, 16–27.08. NOVA kursus: „The design and optimisation of animal breeding strategies”, Kuninglik Veterinaaria ja Põllumajanduse Ülikool (Taani);
2004, 24–28.05. NOVA kursus: „Monitoring of quality parameters in food by non-destructive in-line measurement methods”, Norra Põllumajandusülikool;
2004, aprill Mõõtemääramatuse hindamine keemialaboris: baaskursus. Tartu Ülikool, Katsekoda;
2003, 4–15.08. NOVA kursus: „Quantitative genetics in animal breeding” Helsingi Ülikool;
2003, jaan. Praktiline sissejuhatus instrumentaalanalüüsi meetoditesse. Tartu Ülikool, Katsekoda;
2002, jaan. Kõrgkooli pedagoogika kursus, Tartu Ülikool, Haridusteaduskond;

Jooksvad projektid

Lõppenud projektid

Juhendatud väitekirjad

Publikatsioonid

Klass
Aasta
Publikatsioon
 
1.1.
2018
1.1.
2018
1.1.
2017
1.1.
2017
3.5.
2017
4.2.
2017
3.4.
2015
3.5.
2014
5.2.
2014
1.1.
2013
1.1.
2013
3.5.
2013
1.1.
2012
1.1.
2012
5.2.
2012
5.2.
2012
5.2.
2012
5.2.
2012
1.1.
2011
3.2.
2011
3.4.
2011
3.4.
2010
6.3.
2010
1.1.
2009
1.2.
2009
1.1.
2008
1.1.
2008
2.3.
2008
3.4.
2008
6.3.
2008
6.3.
2008
1.1.
2007
1.2.
2007
3.4.
2007
5.2.
2007
3.4.
2006
3.4.
2006
6.3.
2006
6.3.
2006
1.1.
2005
1.2.
2005
3.4.
2005
5.2.
2005
3.4.
2004
3.4.
2004
6.3.
2004
1.3.
2003
3.4.
2003
5.2.
2003
1.3.
2002
1.3.
2002
2.3.
2002
3.2.
2002
3.2.
2002
3.4.
2002
6.3.
2002
3.5.
2001
16.06.1970
7313348
5145367
ivi.joudu@emu.ee
29.02.1992−14.08.2006 Kübarsepp, Ivi

Career

Institution and occupation
01.09.2018–...   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Chair of Food Science and Technology, Senior Researcher (0,50)
01.09.2017–...   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Chair of Food Science and Technology, Associate Professor (0,50)
01.09.2015–...   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Department of Food Science, Associate Professor (0,50)
01.09.2009–...   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Department of Nutrition, Senior Researcher; Employment freezed from 01.09.2009 (0,50)
01.10.2016–31.08.2017   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Department of Food Science, Head of Department (0,50)
01.09.2014–31.08.2015   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Department of Food Science, Associate Professor (0,40)
01.11.2009–31.08.2015   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Coordinator of Graduate School in Biomedicine and Biotechnology (0,10)
01.11.2009–31.08.2014   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Department of Nutrition, Associate Professor (0,40)
01.09.2009–30.10.2009   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Associate Professor (0,50)
01.01.2009–31.12.2015   
Graduate School in Biomedicine and Biotechnology, coordinator
01.09.2008–30.08.2009   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Extraordinary Associate Professor (0,30)
01.09.2008–30.06.2018   
BioCC LLC, Bio-Competence Centre of Healthy Dairy Products Ltd, Senior Researcher (0,50)
2006–2008   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Extraordinary Researcher (1,00)
2000–2006   
Estonian University of Life Sciences, Institute of Veterinary Medicine and Animal Sciences, Other staff (0,25)
 
 
Education
2002–2008   
Estonian University of Life Sciences, PhD in Animal Sciences
2000–2002   
Estonian University of Life Sciences, MSc in chemical biology
1988–1992   
University of Tartu, BcS in chemistry
1985–1988   
5. Tartu Secondary School, special-interest class for chemistry
 
 
R&D related managerial and administrative work
2018−...   
Member of EFSA Scientific Network of Novel Foods
2018−...   
Member of the Scientific Committee of the FOODBALT2019/NEEFood2019
2016−...   
Member of working team "Adjustment of academic structure to areas of responsibility and focus of academic activities"
2016−...   
Member of curricula Foodstuff Technology (bachelor's) and Meat And Dairy Technology (master's 3+2) committee
2016−...   
Member of curriculum Veterinary Medicine and Food Science (PhD) committee
2015−...   
Chairman of the defence board of the Master’s thesis (meat and dairy technology)
2008−...   
ESF DoRa programme; Member of evaluation comission
2002−...   
Member of Estonian Academic Agricultural Society
2009−2015   
Graduate School in Biomedicine and Biotechnology, co-ordinator at Estonian University of Life Sciences

Qualifications

 
 
Honours & awards
2008, Ivi Jõudu, Laureate of DeLaval research scholarship, I level
2003, Ivi Jõudu, Laureate of De’Laval research scholarship, II level
 
 
Field of research
FIELD OF RESEARCH: 1. Biosciences and Environment; 1.6. Agricultural Sciences
FIELD OF RESEARCH: 1. Biosciences and Environment; 1.6. Agricultural Sciences
FIELD OF RESEARCH: 1. Biosciences and Environment; 1.6. Agricultural Sciences; CERCS SPECIALTY: B400 Zootechny, animal husbandry, breeding
FIELD OF RESEARCH: 1. Biosciences and Environment; 1.6. Agricultural Sciences; CERCS SPECIALTY: B420 Nutrition
FIELD OF RESEARCH: 1. Biosciences and Environment; 1.7. Food Sciences; CERCS SPECIALTY: T430 Food and drink technology
 
 
Additional information

Projects in progress

Completed projects

Supervised dissertations

Publications

Category
Year
Publication
 
1.1.
2018
1.1.
2018
1.1.
2017
1.1.
2017
3.5.
2017
4.2.
2017
3.4.
2015
3.5.
2014
5.2.
2014
1.1.
2013
1.1.
2013
3.5.
2013
1.1.
2012
1.1.
2012
5.2.
2012
5.2.
2012
5.2.
2012
5.2.
2012
1.1.
2011
3.2.
2011
3.4.
2011
3.4.
2010
6.3.
2010
1.1.
2009
1.2.
2009
1.1.
2008
1.1.
2008
2.3.
2008
3.4.
2008
6.3.
2008
6.3.
2008
1.1.
2007
1.2.
2007
3.4.
2007
5.2.
2007
3.4.
2006
3.4.
2006
6.3.
2006
6.3.
2006
1.1.
2005
1.2.
2005
3.4.
2005
5.2.
2005
3.4.
2004
3.4.
2004
6.3.
2004
1.3.
2003
3.4.
2003
5.2.
2003
1.3.
2002
1.3.
2002
2.3.
2002
3.2.
2002
3.2.
2002
3.4.
2002
6.3.
2002
3.5.
2001
  • Leitud 22 kirjet
ProgrammLiikNumberNimiProjekti algusProjekti lõppVastutav täitjaAsutusFinantseerijapoolne rahastamine
MUU8-2/T9099VLVLBiomeditsiini ja biotehnoloogia doktorikool01.09.200930.08.2015Ivi JõuduEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut182 148,20 EUR
1.1.5.2.1.2.L180121VLTQFermenteeritud köögiviljajoogi katsepartiide valmistamine, hindamine ja nõustamine 19.02.201830.09.2018Ivi JõuduEesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool5 200,00 EUR
MUU8-2/T10201VLVL (FA1001)Innovative fundamental food-structure-property relationships to the design of foods for health, wellness and pleasure22.11.201021.11.2014Merike HennoEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut0,00 EUR
1.1.5.2.1.2.L180142VLTQKaerajoogi tootearendus01.06.201821.12.2018Ivi JõuduEesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool4 000,00 EUR
MUU; 1.1.5.2.1.4.L170069VLTDKartuli kasvatamises ja töötlemises uute innovatiivsete võtete kasutamine 07.03.201720.12.2018Hannes MootseEesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond50 083,33 EUR
MUU8F160015VLVS Kinnisperioodi söötmisstrateegia välja töötamine kõrge aretusväärtusega piimakarjale 01.03.201629.02.2020Meelis OtsEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut344 800,00 EUR
1.2.2.1.16.4.8-2/T0125LALT04 (2004-HU-04-B-PP-170001)Kvaliteedi kindlustamise edendamine, loomade heaolu, keskkonna ja toidu kvaliteedi õpingutes E-õppe kaudu01.11.200431.10.2006Jaan PraksEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut54 728,00 EUR
SFSF0422595s03Lehmade söötmine erinevatel energiabilansi perioodidel01.01.200331.12.2007Olav KärtEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut210 013,68 EUR
1.1.5.2.1.2.L170174VLTDLeivajuuretise tehnoloogiliste omaduste tõstmine15.05.201730.06.2018Helena AndresonEesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond24 680,00 EUR
1.1.5.2.1.2.L180043VLTQLiha vananemise hindamise projekt, mille eesmärgiks on hinnata veiseliha märglaagerdumise protsessi ning teha kindlasks optimaalne laagerdumisaja pikkus14.02.201802.07.2018Ivi JõuduEesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool5 120,00 EUR
MUUP170063VLTDPagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia ning toidu rakendusliku mikrobioloogia alase kompetentsi arendamine01.03.201731.12.2018Ivi JõuduEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut42 000,00 EUR
MUU8-2/T8009VLVLPiima metaboliitidel põhineva rasva ainevahetushaiguste ennetamise süsteemi väljatöötamine ja juurutamine Eestis jõudluskontrolli süsteemis24.01.200801.12.2010Meelis OtsEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut95 867,47 EUR
MUU8-2/T5015VLVLPiima valgulise koostise kujundamine16.02.200530.06.2008Elli PärnaEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut303 548,37 EUR
IUTIUT8-1Piimalehmade sigimine ja tervis01.01.201331.12.2018Andres ValdmannEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut1 638 000,00 EUR
1.1.L180187MSMJPõllumajanduse ja kalanduse valdkonna arengukava aastani 2030 mõjude eelhindamine 16.07.201815.06.2019Mati MõtteEesti Maaülikool, Majandus- ja sotsiaalinstituut; Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut48 800,00 EUR
1.1.5.2.1.2.L170168VLTDSous vide (SV) meetodil valmistavate imiku- ja väikelapsetoitude väljatöötamine ja kvaliteedi hindamine 01.05.201730.06.2018Ivi JõuduEesti Maaülikool, veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond22 700,00 EUR
1.1.7.L170071VLTDStudy of new processes and technologies for the development of new environmentally friendly dairy sheep products 21.03.201729.02.2020Hannes MootseEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut45 432,00 EUR
MUU8-2/T11008VLVSSöödaproteiini kasutamise efektiivsuse suurendamine ning lämmastiku ekskretsiooni vähendamise võimalused erinevate tehnoloogiatega (sh lüpsirobotiga) piimatootmise farmides26.01.201101.12.2014Meelis Ots; Ivi JõuduEesti Maaülikool; Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut127 823,64 EUR
1.1.5.2.1.7.8-2/L15122VLVS (EU48686)Tervislik toit01.07.201531.12.2022Meelis OtsEesti Maaülikool0,00 EUR
1.1.3.4.2.8-2/T0036LKPL04, 8-2/T0139LKPL04Toorpiima laapumisomaduste parandamine ja somaatiliste rakkude arvu vähendamine01.04.200409.12.2005Merike HennoEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut51 129,32 EUR
1.1.5.2.1.2.L180127VLTQUudsete teaduspõhiste kanepitoodete arendus (VLTQ)01.05.201831.05.2019Ivi Jõudu; Piia Pääso; Meelis OtsEesti Maaülikool16 661,15 EUR
SFSF0170165s08Veiste tervise ja heaolu uurimine täppispidamise aspektist01.01.200831.12.2012Toivo JärvisEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut663 217,11 EUR