See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus

Raili Saar

https://www.etis.ee/CV/Raili_Saar/est
12.06.1987
+372 56955076
raili.saar@emu.ee

Teenistuskäik

Töökohad ja ametid
02.09.2013–31.08.2017   
Eesti Maaülikool, Toiduainete tehnoloogia (1,00)
 
 
Haridustee
2009–2011   
Eesti Maaülikool, tehnikateaduse magister lihatehnoloogia erialal
2006–2009   
Eesti Maaülikool, bakalaureus loomakasvatussaaduste tootmise erialal
1994–2006   
Tõrva Gümnaasium
 
 
Teadusorganisatsiooniline ja -administratiivne tegevus
2009−...   
Eesti toiduainete tehnoloogia selts
 
 
Lisainfo
19.11.2013 - 28.11.2013 Kursus: Lõputööde juhendamise protsessi arendamine Eesti Maaülikoolis (Tartu, Eesti Maaülikool)08.11.2013 - 05.12.2013 Kursus: Teekond kavandatud õpiväljunditeni - üliõpilaste ära õpetamine vs õppima suunamine (Tallinn, SA Archimedes)23.10.2015 - 23.10.2015Kursus: Toidupakendite märgistamine (Tartu, Eesti Maaülikool)30.08.2016 - 06.12.2016Kursus: Õppejõult õppejõule. Õpetamisoskuste arendamise seminarid (Tartu, Tartu Ülikool)

Kvalifikatsioon

Teaduskraadid
Raili Saar, magistrikraad, 2011, (juh) Kristi Kerner; Lembit Lepasalu, Hobuseliha väärindamisvõimaluste uurimine Eestis, Eesti Maaülikool.
 
 
Teadustöö põhisuunad
ETIS KLASSIFIKAATOR: 1. Bio- ja keskkonnateadused; 1.7. Toiduteadused; CERCS KLASSIFIKAATOR: T430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia

Lõppenud projektid

Juhendatud väitekirjad

Publikatsioonid

Klass
Aasta
Publikatsioon
 
1.1.
2016
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Sild, Sten; Lepasalu, Lembit (2016). Effect of heat treatment at constant 120 °C temperature on the rheological and technological properties of pork. Agronomy Research, 14, 1434−1441.
1.1.
2015
Sannik​, Urmas; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Põldvere, Aarne; Saar, Raili; Tänavots, Alo; Poikalainen, Väino (2015). Calculation model for the assessment of animal by-product resources in Estonian meat industry. Agronomy Research, 13 (4), 1053−1063.
1.1.
2015
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Torga, Taavi; Kaart, Tanel; Soidla, Riina; Mahla, Tauno; Andreson, Helena; Lepasalu, Lembit (2015). Effect of imported Duroc boars on meat quality of finishing pigs in Estonia. Agronomy Research, 13 (4), 1040−1052.
1.1.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). An alternative method for meat shear energy estimation during ageing. Agronomy Research, 12 (3), 793−800.
3.5.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). Laagerdatud liheveise lõikeenergia määramine gravitatsioonilisel impulssmeetodil. Lihafoorum 2014: Lihafoorum 2014, Tartu. Põllumajandus-Kaubanduskoda,Tallinn: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, 29−32.
17.03.2019

Raili Saar

https://www.etis.ee/CV/Raili_Saar/eng
12.06.1987
+372 56955076

Career

Institutions and positions
02.09.2013–31.08.2017   
Estonian University of Life Sciences, Meat technology (1,00)

Qualifications

Academic degrees
Raili Saar, Master's Degree, 2011, (sup) Kristi Kerner; Lembit Lepasalu, Hobuseliha väärindamisvõimaluste uurimine Eestis, Estonian University of Life Sciences.
 
 
Fields of research
ETIS CLASSIFICATION: 1. Biosciences and Environment; 1.7. Food Sciences; CERCS CLASSIFICATION: T430 Food and drink technology
 
 

Completed projects

Supervised dissertations

Publications

Category
Year
Publication
 
1.1.
2016
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Sild, Sten; Lepasalu, Lembit (2016). Effect of heat treatment at constant 120 °C temperature on the rheological and technological properties of pork. Agronomy Research, 14, 1434−1441.
1.1.
2015
Sannik​, Urmas; Lepasalu, Lembit; Soidla, Riina; Põldvere, Aarne; Saar, Raili; Tänavots, Alo; Poikalainen, Väino (2015). Calculation model for the assessment of animal by-product resources in Estonian meat industry. Agronomy Research, 13 (4), 1053−1063.
1.1.
2015
Põldvere, Aarne; Tänavots, Alo; Saar, Raili; Torga, Taavi; Kaart, Tanel; Soidla, Riina; Mahla, Tauno; Andreson, Helena; Lepasalu, Lembit (2015). Effect of imported Duroc boars on meat quality of finishing pigs in Estonia. Agronomy Research, 13 (4), 1040−1052.
1.1.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). An alternative method for meat shear energy estimation during ageing. Agronomy Research, 12 (3), 793−800.
3.5.
2014
Põldvere, A.; Lepasalu, L.; Tänavots, A.; Olt, J.; Sannik, U.; Sats, A.; Saar, R.; Martinson, R.; Poikalainen, V. (2014). Laagerdatud liheveise lõikeenergia määramine gravitatsioonilisel impulssmeetodil. Lihafoorum 2014: Lihafoorum 2014, Tartu. Põllumajandus-Kaubanduskoda,Tallinn: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, 29−32.
17.03.2019

Otsi projekti

  • {{item.Name}}
Asutus on projekti finantseerija   Asutus on projekti teostaja  
  • {{searchListItem.Name}}
Kõik   Tavaprojektid   Ülemprojektid   Alamprojektid  
Uus Frascati (2015)
Uus ja vana Frascati (otsing uue järgi väljastab ka seotud vanad)
Kõik
Käimasolevad
Lõppenud
Algus
Hajus
Täpne
Lihtotsing Tühjenda
  • Leitud 2 kirjet
ProgrammLiikNumberNimiProjekti algusProjekti lõppVastutav täitjaAsutusFinantseerijapoolne rahastamine
MUU8L160110VLTDLinajahu alane tarbija- ja turu-uuring ning tootearendus 28.04.201628.12.2016Hannes MootseEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond4 000,00 EUR
1.1.5.2.1.2.L170168VLTDSous vide (SV) meetodil valmistavate imiku- ja väikelapsetoitude väljatöötamine ja kvaliteedi hindamine 01.05.201730.06.2018Ivi JõuduEesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakond22 700,00 EUR