See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus
"Eesti Teadusfondi uurimistoetus (ETF)" projekt ETF7703
ETF7703 "Bioaktiivsete ühendite mitmekesisus puuviljades ja marjades." (1.01.2008−31.12.2011); Vastutav täitja: Ave Kikas; Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut; Finantseerija: Sihtasutus Eesti Teadusfond ; Eraldatud summa: 56 835 EUR.
ETF7703
Bioaktiivsete ühendite mitmekesisus puuviljades ja marjades.
The diversity of bioactive compounds in fruits and berries.
1.01.2008
31.12.2011
Teadus- ja arendusprojekt
Eesti Teadusfondi uurimistoetus (ETF)
ETIS valdkondETIS alamvaldkondCERCS valdkondFrascati Manuali valdkondProtsent
1. Bio- ja keskkonnateadused1.6. PõllumajandusteadusB390 Taimekasvatus, aiandus, taimekaitsevahendid, taimehaigused 4.1. Põllumajandus, metsandus, kalandus ja nendega seonduvad teadused (agronoomia, loomakasvatus, kalakasvatus, metsakasvatus, aiandus jne.)100,0
PerioodSumma
01.01.2008−31.12.2008240 000,00 EEK (15 338,80 EUR)
01.01.2009−31.12.2009230 400,00 EEK (14 725,24 EUR)
01.01.2010−31.12.2010209 436,00 EEK (13 385,40 EUR)
01.01.2011−31.12.201113 386,00 EUR
56 835,44 EUR

Planeeritava uurimuse eesmärgiks on Eesti agro-klimaatilistes tingimustes kasvatatavatele uutele puuvilja- ja marjasortidele (õunapuu, ploomipuu, maguskirss, astelpaju, must sõstar, maasikas, vaarikas ja pihlakas) ning perspektiivsetele sordikandidaatidele hinnangu andmine toiteväärtuse seisukohalt oluliste bioaktiivsete ühendite (antotsüaanide ja teiste polüfenoolsete ühendite, karotenoidide ja askorbiinhappe) sisalduse alusel nende viljades. Samuti teise olulise parameetri- antioksüdantide hapniku radikaali absorbeerimisvõime (ORAC) analüüs, milleks on kavas kasutada nii traditsioonilist spektrofotomeetria meetodit kui ka täpsemat vedelik-kromatograafilist (HPLC) meetodit, sealjuures viimane võimaldab tuvastada, millised uuritavates viljades leiduvad bioaktiivsed ühendid seovad aktiivseid hapnikuradikaale kõige enam. Uurimistulemusena selgitatakse välja kõrge bioaktiivsete ainete sisaldusega puuvilja- ja marjasordid, mida potentsiaalsete doonoritena kasutada lähtevanematena edaspidises sordiaretustöös nii Eestis kui ka teistes analoogsete klimaatiliste tingimustega piirkondades. Kõrge bioaktiivsete ainete sisaldusega puuvilja- ja marjakultuure ning -sorte soovitatakse kasvatamiseks puuviljakasvatajatele ning propageeritakse nende kasutamist inimese tervise parandamiseks.
The aim of the planned research is to give an evaluation to the content of bioactive compounds (anthocyanins and other polyphenolic components, carotenoids and ascorbic acid) in berry and fruit cultivars and candidate cultivars or prospective breeders selections (apple tree, plum tree, sweet cherry, sea buckthorn, black currant, strawberry, edible honeysuckle, rowantree and raspberry) in Estonia. Another important parameter the oxygen radical absorbance capacity (ORAC) of antioxidant compounds will also be determined using traditional spectrophotometrical method and high performance liquid chromatography method (HPLC). HPLC method enables to determine which of the diverse bioactive components in fruits and berries has the highest antioxidant capacity. As the result of the research fruit and berry cultivars with high content of bioactive compounds will be determined and suggested for use as the potential parental plants in further breeding processes in Estonia and in other regions with similar climatic conditions. Recommendations will be given to fruit growers for selecting for growing cultivars with high content of bioactive compounds. The results of the research will give sufficient grounds to advocate fruits and berries as the compounds of a biocomplete and health promoting diet.