"Muu" projekt EU27358
EU27358 (EU27358) "Toiduainetööstuse heitvee puhastamise kaasaegsed tehnoloogiad (1.10.2007−31.03.2009)", Raivo Vilu, Anne Menert, AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus.
EU27358
EU27358
Toiduainetööstuse heitvee puhastamise kaasaegsed tehnoloogiad
Modern technologies for food industry wastewater treatment
1.10.2007
31.03.2009
Teadus- ja arendusprojekt
Muu
ETIS klassifikaatorAlamvaldkondCERCS klassifikaatorFrascati Manual’i klassifikaatorProtsent
1. Bio- ja keskkonnateadused1.12. Bio- ja keskkonnateadustega seotud uuringud, näiteks biotehnoloogia, molekulaarbioloogia, rakubioloogia, biofüüsika, majandus- ja tehnoloogiauuringudT490 Biotehnoloogia 1.5. Bioteadused (bioloogia, botaanika, bakterioloogia, mikrobioloogia, zooloogia, entomoloogia, geneetika, biokeemia, biofüüsika jt100,0
AsutusRiikTüüp
Ettevõtluse Arendamise Sihtasutus
PerioodSumma
01.10.2007−31.03.20093 125 360,00 EEK (199 746,91 EUR)
199 746,91 EUR
EAS

Käesoleva projekti ülesandeks on AS Salutaguse Pärmitehas biopuhasti efektiivsuse suurendamine. Selleks kasutakse järgmisi anaeroobse biopuhastuse uusi tehnoloogiaid: tasakaaluliste reaktsioonide nihutamine reaktsiooniproduktide eemaldamisega, jääkreostuse vähendamine reovee töötlemise protsessis, trimetüülglütsiini rolli ärakasutamine anaeroobses protsessis ja muda kõrvaldamise saaduste innovatiivne käitlemine. Kaardistatakse AS Salutaguse Pärmitehases toimiv puhastusskeem ja koostatakse reostuskomponentide eemaldamise bilanss iga tehnoloogilise etapi kohta. Saadud tulemuste põhjal projekteeritakse ja ehitatakse erinevate puhastusrezhiimide testimiseks mõeldud laboratoorne katseseade, mida saab kasutada ka teistes toiduainetetööstuse ettevõtetes tekkivate reovete puhastamise uurimiseks. Samuti projekteeritakse ja ehitatakse katseseade biogaasist ebasoovitavate komponentide (CO2 ja H2S) eemaldamiseks. Uuritakse ka tooraine koostise mõju biopuhasti koormusele ja lämmastiku- ning väävliühendite sisaldust puhastussüsteemi erinevates punktides. Eesmärgiks on reaktorite hüdraulilise koormuse suurendamine kuni 350 m3 päevas, kusjuures püütakse saavutada võimalikult sügav orgaaniliste ja biogeensete ainete lagundamine. Efektiivsuse suurendamise võimalustena uuritakse ka osooni kasutamist järelpuhastuses ning tekkiva reoveesette kaasfermentatsiooni koos teiste jääkproduktidega. Arvestades puhastusprotsessi suurenenud efektiivsust, teostatakse biogaasi utiliseerimise tasuvusuuring. Ühtlasi hinnatakse saadud tulemuste rakendusvõimalusi muude toiduainetetööstuse liikide reovete puhastamiseks (piimatööstus, õlletööstus, piiritusetööstus jne). Projekti lõpptulemusena on välja ehitatud infrastruktuur pärmitööstuse reoveepuhsatusprotsessi uurimiseks ja modelleerimiseks.
The aim of this project was to elaborate a technology that enables to increase the biogas production, using residual sludge digestion and increasing the effectiveness of biological treatment. As a result the decrease of energy consumption in wastewater treatment process can be achieved. The solution proposed could be an exemplified technology for all enterprises that use biological wastewater treatment resulting in increase of their energetic independence. The treatment technology elaborated can also be used intra branch, i.e. in other food industries. The case study was performed on the biological wastewater treatment system of Salutaguse Yeast Factory. The following contemporary wastewater treatment approaches were utilized: shift of equilibrium reactions with removal of reaction products; decrease of residual pollution in wastewater treatment process on-site; use of the role of betaine (trimethyl glycine) in the anaerobic process. The present wastewater treatment system was mapped and the removal balance of pollutant components in each treatment stage was compiled. To test various treatment regimes a laboratory test apparatus was designed and built. The device for removal of unwanted components (CO2, H2S) from biogas was designed and built. As an option for treatment efficiency increase the use of ozone in post-treatment was studied. The effect of the composition of raw material on the load of biological treatment system and content of nitrogen and sulfur compounds in various parts of treatment system were studied. The yeast fermentation regime had much greater influence on the organic load of wastewater than the composition of raw material (culture liquid). The hydraulic load was finally increased to 450 m3 day-1 with simultaneous as deep as possible decay of organic and biogenic compounds. This was possible with recycling the sludge from the settler of anoxic reactor back to the inlet of anaerobic reactor, guaranteeing stabile environment for methanogens and neutralizing the possible shocks caused by technological changes in yeast production. The microbial communities present were characterized by 16S rDNA sequences with PCR-DGGE. In municipal residual sludge used as inoculum the most numerous representatives were from bacterial phyla Chloroflexi and Bacteroidetes and from archeal genus Methanosarcina; in yeast separation water the most numerous were Citrobacter gillenii. During anaerobic digestion of baker’s yeast wastewater with high sulfate and betaine content, more methane as compared to theoretical value was produced. Favorable coexistence of sulfate reducing bacteria and methanogens was explained by the presence and metabolism of quaternary amines, e.g. trimethylamine, degradation product of betaine. Concentration of sulfides decreased at the expense of betaine degradation with final products S0 and N2.
KirjeldusProtsent
Rakendusuuring100,0