"Sihtfinantseerimine" projekt SF0142497s03
SF0142497s03 (SF0142497s03) "Postgenoomne protsessidisain toidu- ja keskkonnabiotehnoloogias (1.01.2003−31.12.2007)", Raivo Vilu, Tallinna Tehnikaülikool, Matemaatika-loodusteaduskond.
SF0142497s03
Postgenoomne protsessidisain toidu- ja keskkonnabiotehnoloogias
Postgenomic process design in food- and environmental biotechnology
1.01.2003
31.12.2007
Teadus- ja arendusprojekt
Sihtfinantseerimine
ValdkondAlamvaldkondCERCS erialaFrascati Manual’i erialaProtsent
1. Bio- ja keskkonnateadused1.2. MikrobioloogiaB230 Mikrobioloogia, bakterioloogia, viroloogia, mükoloogia 1.5. Bioteadused (bioloogia, botaanika, bakterioloogia, mikrobioloogia, zooloogia, entomoloogia, geneetika, biokeemia, biofüüsika jt50,0
4. Loodusteadused ja tehnika4.16. Biotehnoloogia (loodusteadused ja tehnika)T490 Biotehnoloogia 2.3. Teised tehnika- ja inseneriteadused (keemiatehnika, lennundustehnika, mehaanika, metallurgia, materjaliteadus ning teised seotud erialad: puidutehnoloogia, geodeesia, tööstuskeemia, toiduainete tehnoloogia, süsteemianalüüs, metallurgia, mäendus, tekstiilitehnoloogia ja teised seotud teadused).50,0
PerioodSumma
01.01.2003−31.12.2003496 000,00 EEK (31 700,18 EUR)
01.01.2004−31.12.2004558 000,00 EEK (35 662,70 EUR)
01.01.2005−31.12.20051 219 000,00 EEK (77 908,30 EUR)
01.01.2006−31.12.20061 495 000,00 EEK (95 547,91 EUR)
01.01.2007−31.12.20071 691 500,00 EEK (108 106,55 EUR)
348 925,64 EUR

Bioprotsesside disain ja optimeerimine toetub protsessis osalevate bioloogiliste objektide (mikroorganismid, taimne ja loomne materjal) tehnoloogilis-füsioloogiliste näitajate ja neid määravate tegurite põhjalikule tundmisele ning nende omaduste kasutamisele tehnoloogilistel eesmärkidel. Planeeritava uurimistöö eesmärk on post-genoomse rakudisaini kontseptsiooni edasiarendamine ning toidu- ja keskkonnaprotsessides osalevate mikroorganismide füsioloogia ning toodete tehnoloogilis-funktsionaalseid omadusi määravate füüsikalis-keemiliste omaduste uurimine ja integreeritud kasutamine tehnoloogilistel eesmärkidel.  Töös toetume organismide genoomi- ja sellega seotud andmebaasidele ning postgenoomsele protsessidisaini kui uue tekkiva teadusharu edasiarendamisele kasutades sealhulgas meie poolt väljatöötatud a) uusi kultiveerimismeetodeid - aukso- ja akselerostaati ning b) rakkude ainevahetuse uurimise meetodeid, mis sisaldavad ka isotoopidega selektiivselt rikastatud substraatide kasutamist ning isotoopsete aatomite liikumise modelleerimist ainevahetusvõrgustikes. Töö tulemused on otseselt rakendatavad piima, pärmi ja jookide tehnoloogias ja nende tööstusharude saasteprobleemide komplekssel lahendamisel. Projekti realiseerimine toimub TTÜ Keemiainstituudis TTÜ Toiduainete instituudi professori T. Paalme ja tema kaastöötajate osavõtul
The post-genomic process design is a novel concept in food- bio- and environmental technology based on the techno-physiological characterization of the organisms (micro-organisms, plants and animals) and studies of the factors causing and affecting them. The aim of the planned work is the development of the concept into well working technology integrating the genome-related databases, determination of techno-physiological characteristics of raw materials with process modeling and product design in food and environmental biotechnology. We have developed original cultivation methods A-stat and auxo-accelerostat, and modeling methods to characterize the microorganisms and related bioprocesses, the user-friendly biocontrol software ?BioXpert? which will be integrated into post-genomic process design technology to increase the efficiency of the process development and optimization as well as to ensure the healthy food and environment. The results of planned work can be directly used in food technology and solving the environmental problems caused by it as well as in all other biotechnological processes. The project is carried out in Institute of Chemistry of TTU in collaboration with Prof. T. Paalme from the Institute of Food Technology of TTU.