See veebileht kasutab küpsiseid kasutaja sessiooni andmete hoidmiseks. Veebilehe kasutamisega nõustute ETISe kasutustingimustega. Loe rohkem
Olen nõus
"Siseriiklik erasektor" projekt LLKEE21102
LLKEE21102 "Päevalilleseemnekoogi väärindamine taimseks joogiks" (5.10.2021−31.03.2022); Vastutav täitja: Kristel Vene; Tallinna Tehnikaülikool, Loodusteaduskond, Keemia ja biotehnoloogia instituut; Finantseerija: AS Letofin; Eraldatud summa: 49 620 EUR.
LLKEE21102
Päevalilleseemnekoogi väärindamine taimseks joogiks
Valorization of sunflowerseed oilpress cake into plant-based drink
5.10.2021
31.03.2022
Teadus- ja arendusprojekt
Siseriiklik erasektor
ETIS valdkondETIS alamvaldkondCERCS valdkondFrascati Manuali valdkondProtsent
1. Bio- ja keskkonnateadused1.7. ToiduteadusedT430 Toiduainete ja jookide tehnoloogia 1.4 Keemiateadused100,0
AsutusRiikTüüp
AS Letofin
PerioodSumma
05.10.2021−31.03.202249 620,00 EUR
49 620,00 EUR

Projekti eesmärk on välja arendada tehnoloogilised lahendused päevalilleseemnete presskoogist taimse joogi tootmiseks ning sisaldab endas teadus- ja patendiuuringuid, mille eesmärk on kaardistada tehnilised parameetrid; tooraine ja prototüübi (barista) kvaliteediuuringuid, mille eesmärk on hinnata nii toorme kui valmistoodete organoleptilist, füüsikalis-keemilist kvaliteeti; määrata tehnoloogilised parameetrid toodete tootmiseks.
The aim of the project is to develop technological solutions for the production of a plant-based drink from sunflower seed cake and includes scientific and patent research aimed at mapping the technical parameters; quality studies of raw materials and prototypes (barista), the purpose of which is to assess the organoleptic, physico-chemical quality of both raw materials and finished products; determine the technological parameters for the production of products.
KirjeldusProtsent
Alusuuring20,0
Rakendusuuring20,0
Katse- ja arendustöö60,0