Piima mehaaniline ja kuumtöötlemine
Laikoja, Katrin (2001). Piima mehaaniline ja kuumtöötlemine. Arvi Olkonen (Toim.). Piimanduse käsiraamat (258−277).. Tartu: Eesti Põllumajandusülikool.
kogumikuartikkel/peatükk raamatus/kogumikus
Laikoja, Katrin
- Eesti
Piimanduse käsiraamat
Arvi Olkonen
Tartu
Eesti Põllumajandusülikool
9985882946
2001
258–277
Ilmunud
6.2. Õpikud ja muud õppeotstarbelised publikatsioonid, v.a. kõrgkooliõpikud;