ETIS - Study on volatile compound production by individual lactic acid bacteria in dough using multiple headspace extraction

Kirje

Kaseleht, Kristel; Paalme, Toomas; Mihhalevski, Anna; Sarand, Inga (2010). Study on volatile compound production by individual lactic acid bacteria in dough using multiple headspace extraction. Food and Nutrition: The 5th Baltic Conference on Food Science and Technology FOODBALT-2010. Tallinn University of Technology, 97−97.

Publikatsiooni tüüp

publitseeritud konverentsiettekanne

Autorid, kellel on ETISe konto

Autorid

Kui väljale „Autorid, kelle on ETISE konto“ sai lisada ainult neid isikuid, kes on ETISe kasutajad, siis väljale „Autorid“ tuleks sisestada kõigi publikatsiooni autorite nimed formaadis "Perenimi, Eesnimi" või "Perenimi, E.". Mitu nime tuleks eraldada semikooloniga. Nimed tuleks jätta sellisele kujule nagu nad on publikatsiooni originaalis ja seda isegi juhul, kui mõne autori nimi on muutunud (nt abiellumise tõttu). Publikatsioonide otsing otsib nimesid nii väljalt "Autorid, kelle on ETISE konto" kui "Autorid" sisust. Kui seotud isik on toimetaja või koostaja, siis tuleks siia reale sisestada tema nimi ning lisaks ka ttegevuse lühend, nt "Perenimi, Eesnimi (Toim.)"

Kaseleht, Kristel; Paalme, Toomas; Mihhalevski, Anna; Sarand, Inga

Keeled

Inglise

Väljaande pealkiri

Food and Nutrition

Konverentsi nimetus, koht ja aeg

The 5th Baltic Conference on Food Science and Technology FOODBALT-2010

Kirjastus

Tallinn University of Technology

ISSN

1406-2712

ISBN

978-9949-23-034-1

Leheküljed

97–97

Staatus

Ilmumas publikatsioonide all peetakse silmas neid, mis on väljaandesse või kogumikku vastu võetud (accepted, in press), ent toimetamise või trükiprotsess on veel pooleli. Ilmumas staatusega publikatsioonide puhul on kohustuslik lisada publikatsiooni andmetesse kas DOI või fail, mis sisaldab toimetaja kinnituskirja publikatsiooni ilmumise kohta.

Ilmunud

Klassifikatsioon

5.2. Konverentsiteesid, mis ei kuulu valdkonda 5.1

Open Access

Teadmata

Eesti Teadusinfosüsteem

Study on volatile compound production by individual lactic acid bacteria in dough using multiple headspace extraction

Viited terviktekstile

Seotud asutused

Lisainfo