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Molecular encapsulation and fast analysis of hop bitter acids

Menert, A.; Mähar, A.; Eigi, L.; Köstner, A. (1995). Molecular encapsulation and fast analysis of hop bitter acids. Proceedings: 4th Wartburg Aroma Symposium “Aroma perception, formation, evaluation”, Eisenach, 1 - 4 March 1994. Ed. M. Rothe and H.-P. Kruse. Deutsches Institut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke: Eigenverlag Deutsches Institut für Ernährungsforschung, 593−601.
publitseeritud konverentsiettekanne
Menert, A.; Mähar, A.; Eigi, L.; Köstner, A.
  • Inglise
Proceedings
M. Rothe and H.-P. Kruse
4th Wartburg Aroma Symposium “Aroma perception, formation, evaluation”, Eisenach, 1 - 4 March 1994
Deutsches Institut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke
Eigenverlag Deutsches Institut für Ernährungsforschung
1995
593601
Ilmunud
3.2. Artiklid/peatükid lisas mitte loetletud kirjastuste välja antud kogumikes

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