Fatty acid profile of milk from Saanen and Swedish Landrace goats

Yurchenko, S.; Sats, A.; Tatar, V.; Kaart, T.; Mootse, H.; Jõudu, I. (2018). Fatty acid profile of milk from Saanen and Swedish Landrace goats. Food Chemistry, 254, 326−332.10.1016/j.foodchem.2018.02.041.
ajakirjaartikkel
Yurchenko, S.; Sats, A.; Tatar, V.; Kaart, T.; Mootse, H.; Jõudu, I.
  • Inglise
Food Chemistry
0308-8146
254
2018
326332
Ilmunud
1.1. Teadusartiklid, mis on kajastatud Web of Science andmebaasides Science Citation Index Expanded, Social Sciences Citation Index, Arts & Humanities Citation Index ja/või andmebaasis Scopus (v.a. kogumikud)
WOS

Viited terviktekstile

doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.02.041

Lisainfo

Goat milk; Fatty acids; Atherogenic index; Desaturase index; Derivatization; Gas chromatography; SLB-IL111 column